香菜皮蛋魚片湯、香菜火鍋高雄、香菜皮蛋必勝客在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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準備所有食材，魚肉切成片狀、皮蛋蒸熟後切成適口大小。 ... 加入皮蛋(魚片變色即可加入)。將浮末撈起後加入鹽調味。最後加入香菜即可熄火。

做法： 1. 香菜梗切小段，葉切細碎；皮蛋切細碎；青蔥切花；薑切絲，備用。 2. 將鯛 ...

原PO在臉書社團「廚藝公社」分享，自己很喜歡一道湯，名叫「香菜皮蛋魚片湯」，她指出魚片的部分「什麼魚都可以」，只要將魚肉切成薄片即可，另外皮蛋會先 ...

原PO在「廚藝公社」貼出「香菜皮蛋魚片湯」的照片，她說用什麼魚都可以，只要將魚肉切成薄片，而皮蛋一般都會蒸過來定型，至於湯頭大多會用高湯，但 ...

香菜皮蛋魚片湯 · 松鯛魚排x 300公克 · 香菜x 1 把 · 皮蛋x 2 顆 · 紹興酒x 1 大匙 · 鹽x 1 小匙 · 白胡椒粉x 適量 · 水x 1200-1500cc ...

(7) 種皮蛋魚片湯的家常做法食譜 · 蒝荽皮蛋魚片湯. 草魚片•皮蛋•醃漬料：紹興酒、胡椒粉、鹽花、蛋白，小磨麻油。 · 香菜皮蛋魚片湯. 鯛魚片1片•皮蛋•香菜1株•薑•水•鹽•白 ...

香菜皮蛋魚片湯 · 【做法】 · 1.草魚肉切片；香菜洗淨切長段；皮蛋切小瓣備用。 · 2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒，以中火煮至滾沸後放入作法1的 ...

準備所有食材，魚肉切成片狀、皮蛋蒸熟後切成適口大小。 resize · 先將水煮滾後放入魚片，再加入薑、酒去腥。 P1110469_S · 魚片變色即可加入皮蛋。

[食譜] 芫荽皮蛋魚片湯 · 1. 將魚肉切片用紹興酒白胡椒稍微醃一下 · 2. 起油鍋(用一湯匙油就好!!) 爆香薑片及蒜頭倒入水煮滾 · 3. 放入芫荽(整株) 皮蛋(切片) 煮至湯汁有點濃 ...

在台灣有不少人對「香菜、皮蛋」敬畏三分，不過這2個食物加在一起煮成湯，你敢嘗試嗎？有民眾在網路分享，自己很喜歡一道湯料理「香菜皮蛋魚片湯」， ...