馬鈴薯gi值、芋頭熱量、馬鈴薯料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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以馬鈴薯來說，水煮馬鈴薯的飽腹感高達323%，炸薯條的飽腹感是116%，水煮馬鈴薯的飽腹感是薯條的三倍，所以建議還是避免油炸的澱粉。粗糧健康低GI 愈粗 ...

加了奶油的馬鈴薯泥GI值是102 ！！！！所以，想吃低GI的馬鈴薯，#請勿吃馬鈴薯泥！ #將馬鈴薯切塊後烘烤蒸煮 ... 還有，別因為GI值較低，就多吃，因為多吃幾份低GI食

帶皮馬鈴薯100克的熱量只有80大卡，比白飯、麵條都還低。而且富含維生素C、鉀、水分、膳食纖維，煮熟後是偏高GI的食物，但冷卻後就是很好的 ...

其實，血糖指數（GI值）是按照同樣攝入50克可消化碳水化合物（包括糖和澱粉）來比較血糖上升幅度的指標，和熱量高低關係不大。也就是說，大家碳水對碳水、 ...

營養師劉純君說明，一般GI值超過70就是高升醣指數食物，56～69是中升醣指數，55以下則是低升醣指數。低GI飲食的理論，是指吃了低升醣指數的食物以後，血糖不 ...

范縈渝（范范）補充，之所以要選擇GI值較低的食物，是因為當食物在胃腸中慢慢被吸收以後，血中的血糖濃度不會上升太快，胰島素也不會大量分泌，進而可達到 ...

炎炎夏日冰涼的馬鈴薯泥沙拉爽口好吃，馬鈴薯其實是高升糖指數食物，不利控制血糖，容易誘發高血糖危機，而有研究更發現，常吃馬鈴薯也讓高血壓風險增加。

想要選擇吃馬鈴薯減肥，可以試試兩個小撇步：. 1.放冷後再吃：將馬鈴薯煮熟後放冷後，會產生抗性澱粉，可以降低GI值。

一般來說越粗糙、加工過程越少的食物其升糖指數值會越低，相反的，越精緻的食物升糖指數值會會越高，而一般GI值超過70就是高升糖指數食物(紅燈)、56~69是 ...

你可以從升糖指數追蹤馬鈴薯，升糖指數也被稱為GI指數。如果一種食物的GI數值很高，這種食物可能會使你的血糖水準飆升，對於患有糖尿病的人來說比較 ...