高麗菜餡做法、餡餅皮做法、冬粉餡餅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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高麗菜切成小片，加入鹽拌勻靜置約30分鐘出水，備用 · 將絞肉加入鹽攪拌至有黏性 · 將調味品都加入絞肉中拌勻 · 將脫水的高麗菜及水份擠乾，加入絞肉及蔥花拌勻 · 完成的肉餡放 ...

高麗菜水餃餡料理怎麼做？愛料理精選20篇簡易食譜做法與步驟，有最新的手作水餃（水餃皮+高麗菜內餡）、高麗菜餡料水餃、高麗菜水餃內餡、高麗菜鍋貼鍋貼皮+內 ...

步驟1. 香菇泡水瀝乾,切末,起油鍋爆香,香菇沒有炒過,做成餡料香味不會明顯,反而浪費放香菇的意義喔。 · 步驟2. 高麗菜切末,胡蘿蔔刨絲,加2小匙的塩醃5分鐘 ...

祖傳三代的私房高麗菜水餃餡怎麼調？鮮香爆汁高麗菜水餃 · 1.取一大鍋加水煮滾，放入生水餃，用勺子輕推餃子。 · 2.加蓋大火煮至水餃浮起、滾沸，開蓋加入 ...

1.高麗菜洗淨後切絲，再放入鹽巴攪拌，靜置30分鐘出水。 · 2.絞肉先加入蔥花、鹽巴、香油、糖、米酒等，加入少許水，用筷子慢慢攪拌，等到水吸收得差不多再 ...

包出來的水餃是皮薄餡超多那種，. 蔬菜跟豬肉的比例都可以自行調整，. 我們喜歡吃菜多一點的水餃，. 所以菜跟肉的比例幾乎是 ...

201003231624高麗菜水餃～阿基師食譜 · 1.青蔥切成細段,高麗菜切小丁、薑片切末 · 2.將絞肉+青蔥花+薑末＋水放入盆中攪拌均勻 · 3.將所有調味料加入攪拌均勻，攪拌直到肉跑出 ...

高麗菜切小塊後，放到容器中，灑入約1.5公克的鹽，簡單抓醃後，靜置10分鐘。 · 製做蔥薑水：薑蔥與水比例1:10，使用調理棒打碎並過濾備用。 · 將肉餡放入大盆中，然後分2-3次 ...

✦ 為什麼醃肉要分兩次? 陳媽媽說這是她多年研究後的心得，餡料會更入味。以前陳媽媽也試看食譜一次將醃料加入， ...

料理步驟 · 高麗菜先直切成1公分寬的條狀，再以1公分長橫切；蔥切成寬約0.1公分細圈備用。 · 將高麗菜握在手中，以手掌用力擠握，將水分擠出，再放入另一 ...