鮮蘑菇食譜、清炒蘑菇、炒蘑菇技巧在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蘑菇料理怎麼做？愛料理精選3694篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蘑菇濃湯、蘑菇麵、蘑菇醬、蘑菇馬鈴薯炒。以及蘑菇、炒蘑菇、威靈頓牛排等相關料理做法。

清炒磨菇是醫道很簡單，卻很開胃的素食料理，如果您也愛吃洋菇，趕快一起學起來。＜清炒磨菇＞材料：1人份1.蘑菇130g 2.鹽巴或胡椒鹽如果懶得外出 ...

【鮮蘑菇食譜】:法式炒蘑菇,蕃茄野菇三椒義大利麵,軟炸蘑菇,月桂醃野菇,招牌羅勒鮮菇麵,奶油蒜香鮮蘑菇,:www.ytower.com.tw.

做法：先將菇菇放入滾水中，汆燙15～30秒（視菇體大小而定），撈起瀝乾，再下鍋隨意煎炒煮炸，就能大大減少出水的問題！燙過的菇類，表面受熱會稍微鎖住 ...

1. 將蘑菇根部的雜質洗淨。 · 2. 開中小火後放入奶油。 · 3. 倒入事先切好的蒜片，讓大蒜跟奶油的氣味充分混合。 · 4. 將蘑菇下入鍋中翻炒，加點鹽巴炒至全熟 ...

我在料理蘑菇時通常不會做太複雜的處理，菇蕈類食材本身已經含有大量的鮮味物質了，調味越簡單越好。這道奶油香蒜蘑菇中我只用了鹽和胡椒做調味，奶油換成橄欖油也無 ...

作法 · 白蘑菇洗淨擦乾，去蒂，備用。 · 洋蔥切細末、洋香菜切細末、蒜頭切成蒜末備用。 · 取一鑄鐵平底鍋，中火熱鍋至跑水珠狀態，加入橄欖油煎香蘑菇兩面 ...

鮮蘑菇 100克; 蒜蓉2茶匙（可隨意增減）; 牛油（奶油butter）10克; 菜油1湯匙; 鹽酌量 ... 歡迎你跟食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）接回這食譜。

蘑菇具有抗氧化、調節膽固醇、減肥、增強免疫力等。蘑菇本身帶有鮮味，所以烹調時盡量減少鹽的使用。

Les étapes 作法步驟： 1. 把磨菇洗淨用廚房用紙擦乾表面，切對半備用。