鴨蛋是受精卵嗎、蛋奶素、皮蛋葷素在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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皮蛋就像一般的雞蛋鴨蛋，都是沒受精我們才可以吃的.,不過最近一直有一個疑問，鳥蛋、鴨蛋可以吃嗎？蛋是指... 鳥類真的不必受精也能生蛋... 比起一般蛋雞及蛋種雞人工授精 ...

因此在孵化一天之後，鴨農會把蛋取出，以手電筒緊貼蛋上，觀察內部是否有胚胎形成，藉以判斷是否受精，如此就可及時把未受精且尚新鮮的蛋淘汰為食用鴨蛋。

受精之后下的蛋就是受精蛋。鸭交配之后蛋受精，会孕育出一个新的生命。蛋指的是某些陆上动物产下的卵，胚胎外包防水的壳。鸟类、爬行类以及哺乳类的鸭嘴兽和针鼹科都 ...

最後，卵細胞從泄殖腔排出體外，這樣就得到了鴨蛋。由此可見，這樣的生蛋過程其實是鴨的排卵過程。由於沒有經過受精，這種雞蛋不會孵化出小鴨， ...

我們家是吃蛋奶素…不過最近一直有一個疑問，鳥蛋、鴨蛋可以吃嗎 ; 不退初心：省畜所一文中.....比起一般蛋雞及蛋種雞人工授精之受精率85~95%為低....這句話 ...

母雞不需要公雞，不需要交配，即可自行產卵，也就是我們吃的蛋，那是不會孵化出小雞的，因為它未受精，非受精卵。二、你是在開玩笑嗎？當然是後加工的啊 ...

(1) 一般通路賣的蛋是蛋雞場之蛋雞所生產的蛋(無論一般蛋或土雞蛋)，蛋雞是專門用於下蛋的雞，未進行受精程序。 (2)種雞場之雞才會進行受精程序，其所下的蛋即進行孵化作業 ...

從現代分子生物學來看，一切蛋類，包括魚鱉之子（蛋），均具有活體微弱的生命存在，更不能錯誤地分別這是受精的蛋，那是沒有受精的蛋，妄起分別心，成為吃雞蛋的藉口。

現在你知道了，受精卵是完全可以吃的--除非你忽視了對它們的照顧或清洗雞蛋. ... 它由一個受精鴨蛋組成，經過大約18天的孵化，這段時間在蛋殼內形成了 ...

基本上，超市裡的蛋都是未受精卵，因此想體驗這種「買蛋回家孵」的經驗並不容易。圖為今年3月，新加坡一名超市員工正在補充賣場貨架上的雞蛋。路透社/ ...