鹿角菜膠 替代、刺槐豆膠用途、刺槐豆膠素食在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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鹿角菜膠 替代在食用膠百科-吉利丁、寒天、果膠、果凍粉 - 樹里甜點學院的討論與評價
鹿角菜膠 /卡拉膠Carrageenan ... 紅藻中萃取物，具有親水性和黏稠性，常用於乳製品，鮮奶油中也經常添加鹿角菜膠，增稠安定外，也會幫助打發。
鹿角菜膠 替代在鹿角菜膠傷腸胃會致癌？食品添加劑爭議多 - 工商時報的討論與評價
鹿角菜膠 並非沒有替代品，比如洋菜、寒天，在各領域都沒有致病性的研究報告。當然貴很多──相信這也是食品集團負隅頑抗的主要原因。
鹿角菜膠 替代在刺槐豆膠(LBG) - HydroBio翰柏有限公司的討論與評價
鹿角菜膠 又稱卡拉胶,是由不同程度硫酸酯化（15%-40%）的多聚糖(半乳糖)組成，從紅藻中提取，用途作為熱可逆型凝膠劑和增稠劑，本公司備有κ-Type與ι-Type可供選擇。
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鹿角菜膠 替代在存在於各種加工食品中的「鹿角菜膠」究竟對人體有無害處？的討論與評價
「鹿角菜膠」為一種食品添加劑，由好幾種紅海藻中萃取而出，被廣泛使用於食品與醫學等行業，在大多數的加工食品當中也少不了它的存在，而「鹿角菜膠」 ...
鹿角菜膠 替代在食品膠的膠凝特性及其機制 - 向富實業股份有限公司的討論與評價
2.熱膠凝 鹿角菜膠、洋菜膠等紅藻提取物膠體都是這種膠凝方式，它們的共同組分硫酸酯半乳聚糖在形成這種凝膠時往往要經歷三個明顯的階段：自由纏繞，雙重 ...
鹿角菜膠 替代在鹿角菜膠(Carrageenan)的確是具爭議的食品添加物，各方立場 ...的討論與評價
認為有研究指出對人體可能有負面影響如發炎、葡萄糖失耐、腫瘤，但此觀點並未出現在大量科學文獻中；但此添加物有替代品，故建議從National List移除。
鹿角菜膠 替代在卡拉膠- 維基百科，自由的百科全書的討論與評價
軟糖、甜品、冰淇淋、淡奶油、奶昔、乳酪、調味醬、沙拉醬及煉奶等：作為增加黏稠度的凝膠劑，代替洋菜； · 醬汁：以增加其黏稠度； · 啤酒：作為清除絮蛋白質的澄清劑； · 肉 ...
鹿角菜膠 替代在鹿角菜膠恐傷害腸胃美國NOSB決議禁用於有機食品 - 上下游新聞的討論與評價
鹿角草菜膠在歐盟禁止用在嬰兒食品（無論是有機或非有機），在台灣，鹿角菜膠是合法添加物，不僅一般食品可用，有機加工食品也可添加。
鹿角菜膠 替代在食品偵探- 還原奶中添加「＃鹿角菜膠」，會有什麼問題？這幾 ...的討論與評價
鹿角菜膠 在台灣俗稱「＃卡拉膠」，是常見的食品添加物，能添增濃醇口感，也能確保成分不會分離，許多市面上的 ... 通通換成高乙醯基結蘭膠替代鹿角菜膠，可以來找我.
鹿角菜膠 替代在卡拉膠在哪些食品製作中能取代其他食品膠/親水膠體 - 每日頭條的討論與評價
卡拉膠是一種從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等藻類海草中提取出來的食品膠/親水膠體，也被稱為石花菜膠、鹿角菜膠、麒麟菜膠等。