麵條麵線差異、素麵汁、日本素麵在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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聽長輩說吃麵線前可先沖洗麵線表面再煮，可以稍微去除表面的鹹、麵粉末 ... 陽春麵、寬麵條等麵相比，除了粗細的差異外，能分辨便是鹹味，而鹽巴更是 ...

2018年6月27日 — 傳統麵線分成紅、白兩種：白麵線未經烘乾，水分多且口感濕潤，一般多快速燙熟後就搭配調味料或是湯品食用，例如豬腳麵線、當歸鴨麵線或乾拌麵等，也能當作 ...

面線可分為機器製作和手工製作，機器製作能節省制面時的人力花費，不過這兩種卻也存有差異性。機器製作面線多和一般製作麵條時作法類似，僅差在切麵條時， ...

麵條麵線差異資訊懶人包(1)，,有人建議吃麵線前可先沖洗麵線表面再煮，稍微去除表面的鹽分、麵粉末...除了粗細的差異外，能分辨便是鹹味，而鹽巴更是影響麵線製作的 ...

你是麵控嗎？小心選錯吃到雷雷麵條，熱量、油脂、鈉含量超標！麵類種類多、份量不一，跟白飯比較起來還真難拿捏熱量，今天就來為你揭曉10大麵條PK賽， ...

台灣人愛吃紅麵線，而麵線又分成人手拉製的手工麵線與機器麵線。手工麵線與機器麵線最大的區別是純人工拉麵、甩麵，由於人工拉甩~以至於麵線粗細略有不同，而機器麵線 ...

但隨科技的進步，機械麵線因為產量大、價格便宜，漸漸取代了傳統麵線的地位，有越來越多的店家捨棄手工的耗時耗力而以機器代替，以增加產量節省成本。

因為麵線在食用前會用熱水煮過，表面的鹽巴會隨著煮過的熱水流失一些，實際上我們吃進去的鈉含量，不會這麼高。 Q：為什麼麵線的含鈉量比麵條還要高呢？ A ...