麵疙瘩的做法、手作麵疙瘩、簡單麵疙瘩在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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麵疙瘩，以中筋麵粉、水、鹽巴構成，將麵粉加入水與鹽巴揉出麵團，藉由水分與鹽巴幫助麵團建立筋性，將麵團放置一旁醒麵30 分鐘，讓麵團鬆弛更有延展性， ...

這種手揉的麵團，不用另燒開水去煮麵疙瘩直接下到湯裡即可，並不會使湯濁掉！！另外有一種麵疙瘩做法，是麵粉直接調水調成糊狀，那種吃起來就是比較軟，比較不Q

麵疙瘩的水和麵粉，沒有一個固定的比例，最常見的比例大約為1杯麵粉加半杯到2/3杯的冷水，此外，加水前可以先加入約為麵粉份量百分之一的鹽，增加麵團的筋 ...

麵疙瘩料理料理怎麼做才好吃？這裡有315 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：椰奶南瓜濃湯麵疙瘩, 蠔炒胡蘿蔔麵疙瘩, 古早味韭菜雞肉麵疙瘩, 焗烤咖哩南瓜義式麵 ...

製作流程： · 一、做麵疙瘩時，麵粉裡必放鹽、白砂糖、生雞蛋，少這三樣並不是不好吃，是吃起來口味差點，麵粉用開水直接調成麵糰。 · 二、將麵糰醒半小時。

做法： 1.三杯中筋麵粉，一杯水揉成麵團（杯子=米的量杯），完成後，放入鍋子用保鮮膜 ...

【食譜料理】如何自製手工麵疙瘩, 健康又彈牙的麵疙瘩~ 所需材料中筋麵粉: 300g 鹽巴: 3g 水: 150 ml 放入300g的中筋麵粉3g的鹽.

面疙瘩的做法步骤：2. 2. 面粉中打入一个鸡蛋，放入切碎的韭菜. 面疙瘩的做法步骤：3. 3. 加入少量水，盐，胡椒粉搅拌成较稠的面糊. 面疙瘩的做法步骤：4.

1、馬鈴薯連皮放入鹽水裡煮熟，撈出瀝乾，暫置一旁降溫。馬鈴薯不燙手時把皮剝除，放進搗碎器搗碎。 2、取300公克馬鈴薯泥，趁仍然溫熱時拌入雞蛋、麵粉和 ...