麻油炒山藥、炒山藥絲、清炒山藥在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2. 山藥快炒保持清脆爽口的口感，起鍋前淋上1大匙的米酒，菜餚的風味會更有層次感。 3. 麻油炒薑片時要注意火不能過大，以免麻油變苦影響口感。

1)把薑切片，山藥切條。(圖一) · 2)鍋裡放點油，把薑片煎到稍微焦黃，把火轉小，放入麻油再煎一下，後加點高湯。(圖二) · 3)把山藥放入，稍微悶一下，放入 ...

麻油入炒薑片至褐黃色，加入高湯、米酒、鹽、枸杞及做法1的食材，一同煮滾即可。營養分析. （1人份）：熱量198.8卡、蛋白質2.6克、脂肪3.7克 ...

4.熱鍋，將老薑和黑麻油炒香，置入山藥片、玉米筍、洋菇、枸杞拌炒，加入少許醬油、鹽、水入味，即可盛盤。山藥密碼： 1.山藥為上品藥材；其性平、涼潤 ...

2.薑片與胡麻油一起炒香，放入作法1的山藥和豆包，加上其它調味料和水一起煮5分鐘。 3.起鍋前倒入枸杞即可. 【備註】; 若喜歡薑濃郁的香氣，建議可以先 ...

14K views, 886 likes, 5 loves, 18 comments, 160 shares, Facebook Watch Videos from 大豐行肉舖: 天氣轉涼，來點麻油料理最好，今晚來分享這道「麻油山藥松阪豬」 ...

材料（1人份） · 調味料 · 1 鍋中放入麻油薑片，加入山藥和蒜末以小火稍微拌炒。 · 2 將熱水倒入鍋中，加入紅蘿蔔、番薯、油蔥酥、柴魚高湯以中火蓋鍋煮10 ...

步驟2.山藥切塊汆燙步驟3.將黑麻油爆香薑片至金黃色，薑片切越薄越好。步驟4.放入猴頭菇一起炒香，煸出金黃色。步驟5.加入高湯及所有材料，並放入電鍋燉煮40分鐘。

淮山炒肉片. 材料：紅白山藥 ... 四、鍋中放油，放入山藥、少許水，略炒片刻再放入肉片、蔥段 ... 材料：紅白山藥各300公克、薑30公克、麻油三大茶匙、紅棗10粒、枸杞.

1.雞腿洗淨，切塊狀。 · 2.山藥去皮，切粗條狀（去皮前，擦乾山藥外皮，避免刺激皮膚引起搔癢）。 · 3.起油鍋，加4大匙香油炒香薑片。 · 4.加入雞肉拌炒至 ...