麻辣湯底做法、麻辣鍋香料包、麻辣鍋藥材包在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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愛料理「麻辣鍋底」食譜。有最新的《用麻辣鍋底作川味牛肉麵》，以及《麻辣鍋底（小辣）》、《「麻辣香鍋」自己炒香鍋！想吃什麼放什麼！》、《豪華版簡易水煮牛》。

就可以知道我用複合香料根本還在小baby的程度只知道亂放… 這次頂多加了一點心思希望在麻辣的同時，還能保護一下腸胃這樣XD 所以標題也不敢寫食譜了就 ...

麻辣湯底料理怎麼做才好吃？這裡有69 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：好開胃「日式擔擔麵」麻辣味、湯頭濃郁。, 麻辣燙湯底- keto/low carbs(生酮/ 低碳), ...

大陸的麻辣鍋基本上的麻辣湯頭是不喝的,所以湯底顯得較濃厚,也比較紮實,當然也比較厚重.由於飲食的根深蒂固,大陸的四川麻辣鍋相對的就顯得制式化多了,反倒是台灣過去對岸 ...

麻辣湯底 (3) · 1.取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。 · 2.續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。 · 3.在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌 ...

【湯底】麻辣鍋 · 將大蒜、辣椒、薑放入多功能調理機中打碎（沒有調理機者，可用果汁機打碎或切細碎）。 · 在鍋中加入橄欖油，下花椒爆香後，加入打碎的大蒜 ...

Carol 老師，真是太感謝您了，正想來請教您如何自治麻辣鍋湯底呢！ ... 老師~我昨天也煮了一鍋,家人都說很香又不油好吃~謝謝老師這麼簡單的做法教學.

雖然市面上有許多方便的火鍋料，但保師傅認為，吃火鍋還是選擇真食材最好，白肉紅肉、蔬菜、根莖類、瓜類都適合，「啊！不過麻辣鍋還是要有炸過兩次的老油條！」保師傅大笑 ...

步驟 · 1. 生薑切片拍碎，蒜頭去皮，蔥白切小段，南薑切片；香料1用攪拌器打碎，密封備用；冰糖、酒粕、鹽麴、高粱酒用果汁機打成泥，備用。 · 2. 將油1加入鍋中，熱至120度 ...

上次做了麻辣鍋（請往下移，見20090226 貼文），雖說尚可入口，離美味還是有段距離，再接再厲！好心的吉兒還貼了麻辣鍋的做法給我，又給我一些新的想法，謝謝^^.