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β-胡蘿蔔素含量前十名食物(以每100公克的食物計量β-胡蘿蔔素含量) ; No.5, 南瓜, 4570微克 ; No.6, 杏子果乾, 2163微克 ; No.7, 哈密瓜, 2020微克 ; No.8, 甜椒, 1624微克 ; No.

β-胡蘿蔔素的每日建議攝取量 · 100克的紅蘿蔔：含有8332微克的β-胡蘿蔔素。 · 深綠色蔬菜：如菠菜，6228微克。 · 地瓜：5219微克 · 胡桃南瓜：4570微克 · 萵苣：5226微克 ...

β-胡蘿蔔素在飲食中的主要來源為何？ · 胡蘿蔔：胡蘿蔔含有大量β-胡蘿蔔素，約佔所含類胡蘿蔔素總量的60～80％。 · 地瓜：味道香甜，有大量纖維，能促進腸胃蠕動，其所含的β ...

胡蘿蔔素很重要，平時應多吃顏色豐富的蔬菜水果。胡蘿蔔素主要存在於深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中，如：胡蘿蔔、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果 ...

1. 胡蘿蔔. 胡蘿蔔包含了大量的 α、β-胡蘿蔔素，經過烹煮可提高吸收率。 · 2. 哈密瓜. 瓜果類含有 β- 胡蘿蔔素，但甜度較高 · 3. 地瓜 · 4. 木瓜 · 5. 南瓜.

（優活健康網新聞部／綜合報導）菠菜、番茄、紅蘿蔔、柑橘、南瓜等黃綠色蔬菜與水果，都是富含類胡蘿蔔素的食物來源，根據一項日本的研究報告，天天吃這類 ...

β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素（Carotenoid）的一員，也是蔬果中橘色色素的來源。β-胡蘿蔔素跟維他命A脫不了關係，一般β-胡蘿蔔素是維他命A的前驅物（Precursor ...

β胡蘿蔔素 · 1.選擇類別：穀物類、澱粉類、堅果種子類、豆類、蔬菜類、水果類、菇類、藻類等共18個類別 · 2.選擇成分：主要成分（熱量、水分、粗蛋白、脂肪、碳水化合物、 ...

我們常見的彩色蔬果中，橘色的胡蘿蔔主要含的是胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素、α-胡蘿蔔素，葉黃素含量很低；而芥藍菜、菠菜等綠色蔬菜則是含大量的葉黃素群，如葉黃素、玉米黃 ...

胡蘿蔔素的家族有600多個成員，其中大概50種是食物中常見的，而當中最重要的有α-胡蘿蔔素及β-胡蘿蔔素，它們來自黃色、橘色的蔬菜和水果如紅蘿蔔、木瓜、橘子、芒果和南瓜 ...