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【參】、脆梅簡易製法(三) —. • 材料：青梅、鹽、糖若干。做法：. 1、一斤鹽+5斤青梅(比例)，泡鹽水30小時。 2、瀝乾 ...

裝瓶: 每10台斤梅子約2台斤糖。 **.(2台斤*600公克=1200公克) / (10台斤*600公克=6000公克) = 0.2公克"每公克的梅子所需的糖比例". **.例如裝瓶2公斤的梅子就需要 ...

Jerry今天不藏私，趕緊挖出阿嬤手工Q梅DIY製作方法，真的很簡單喔！ ... 一層先放梅子，之後就一層砂糖一層梅子。20斤梅子使用3斤砂糖，的比例約6.6:1.

今年終於可以把我媽媽製做Q梅的過程給記錄下來， ... 醃Q梅時有一個重點：就是全部過程不可以沾到水！ ... 這張圖可以看出鹽和梅子的比例大約多少.

去完蒂頭的梅子放進桶子，一層梅一層砂糖，分三層放糖。我分兩個桶子，一個桶子300克的砂糖。最上層砂糖撒完，蓋一張塑膠袋，再壓一 ...

Q梅. 刊登日：2012-07-22. 錯誤回報; 推薦詞彙 ... 將梅子放入玻璃瓶中，一層梅子一層糖(共1台斤的糖)，約4~5天後，將糖汁倒掉(第一次的糖水不可使用)。

將2公斤糖加3公斤水煮成糖水(放涼後)倒入青梅中，淹過梅子表面浸泡一天後將 ... 第一回的糖可用砂糖，第二回的糖改用冰糖，做出來的梅更Q更好吃喔!

脆梅. 材料：. 青梅(5-6分熟)10斤=6000g. 粗鹽1000g. 冰糖10斤=6000g ... 糖的比例一樣，也是分3次下....但並不煮糖水...而是將糖直接拌入梅子 ... Part2：Q梅(紫蘇梅).

[材料] 青梅(7~8分熟/7分會比較Q） 10斤砂糖 8斤(私家做法是10斤，我只用8斤) 鹽 2兩若想製作紫蘇梅則另備300克新鮮紫蘇葉 · [作法] 1. 首先要把梅子清洗 ...

梅子，我想應該是很多人愛吃的今年自己動手醃Q梅在網路上有很多人分享製作方法，但做法上差別不大這次分別買了不同時期的梅子，用了兩種做法來嘗試看 ...