蕎麥麵醬汁味醂、蕎麥麵汁、日式涼麵醬汁在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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➁柴魚高湯、醬油2、味醂2、七味粉. 做法：. 取一湯碗，按上述作法調勻柴魚高湯醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式 ...

作法 · 將所有調味料煮沸放涼後，將蔥花、蘿蔔泥加入拌勻製成涼麵醬汁備用。 · 將蕎麥麵條加入滾水中煮熟後(約3分鐘，視個人喜好口感而定)，浸入冰水迅速漂洗撈起瀝乾。 · 將 ...

在鍋裡加入日式高湯、醬油、味醂和糖，煮到麵醬快滾的時候就可以熄火，麵醬完成。準備一鍋水煮到滾，把蕎麥麵條丟下去煮，煮麵的同時切點蔥花待用， ...

另一鍋水煮蕎麥麵，水滾下煮約5分鐘後撈起泡冰水。醬油、味醂、米酒、飲用水混和完成和風醬。胡麻 ...

1.蕎麥麵條 2.冰塊 3.日本淡醬油 4.味醂 5.芝麻粒(我是黑白雙煞一起) 6.青蔥（切末） ... 我是在網路上看到這篇竹籠蕎麥麵及基本口味醬汁的做法：

以下食譜由巧可提供食材：蕎麥麵一束、海苔絲、蔥調味料：醬油70cc、米醂70cc、柴魚片10~30g(依個人口味調整)、烹大師、水500cc 前言：日系超市， ...

包括：低卡涼拌蕎麥麵, 雪藏梅汁沾麵☆okane, 日式蕎麥麵＆炸日本圓茄, 【安永小食光】信州蒸魚蕎麥麵, ... 蕎麥麵•中型雞蛋•水•醬油•味醂みりん•紅茶茶包•紅糖•水.

以下這些都會是網友們討論與注意的蕎麥麵醬汁比例有關! ... 路上看到這篇竹籠蕎麥麵及基本口味醬汁的做法： ... 基本醬汁比例我是日式淡醬油：味醂：鰹魚露約1：1：1， ...

蕎麥麵基本醬汁【快樂廚房雜誌第18期】醬料,配料,中式料理,葷食,32道清爽冷麵:www.ytower.com.tw.

把飲用水50cc + 半茶匙的烹大師+ 醬油50cc + 味醂50cc 一起倒入鍋子中，開中火，煮到微微小滾冒泡泡的感覺就可以了~ 煮好後，把醬汁倒出來在旁邊放涼.