中餐丙級 考 幾道菜、中餐丙級分數、中餐丙級術科在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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一、餐具︰瓷盤、配菜盤、器具. 二、鍋具︰鐵鍋、 蒸籠鍋. 三、刀具. 四、砧板︰分熟食砧板﹙白﹚、生食砧板﹙紅﹚. 五、抹布. ※如須使用蒸籠可先預熱。
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【楊桃中餐丙級證照書食譜】:三絲米粉湯,豆包炒豆芽,白果涼拌枸杞,香菇燴絲瓜,西芹炒雞片,椒鹽鱸魚段,素料炒米粉,三絲涼拌豆芽,肉片燴絲瓜,煎黑胡椒雞脯,新吉士鱸魚, ...
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二、本試題共有二大題，每大題各12 個小題組，每小題組各3 道菜之組合菜單。每位應檢人依抽題辦法進行測試，第一階段「清洗、切配、工作區域清理」測試時間為 90 ...