古法釀造梅子酒做法、自製梅酒、梅酒不加糖在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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做法：梅子去蒂洗淨，擦乾或晾乾後，以一層梅子一層糖的方式放入罐中靜置，等待梅子跟糖自然發酵作用即可。古法釀造的梅酒，常見的比例為2(梅子):1(糖)， ...

基本上「泡」梅酒跟「釀」梅酒還是不一樣的，泡梅酒就是大家通俗的做法，把梅子丟進酒精讓梅汁物理析出跟酒精交融，讓原本的基酒帶有梅子風味；而釀 ...

不同於利用梅子和糖自然發酵的釀造法。梅酒製作步驟:1.搓洗淨2. ... 果皮劃刀(3~4刀)劃刀的用意在增加梅和酒的接觸面積，讓梅汁更快滲出。

梅子、# 梅子酒、#Plum Wine 、#Homemade成熟梅子ripe plum 1000g糖Sugar 1200g飲用水Drinking water 3000g酵母Yeast 1g1、培糖/糖蓋過梅子， ...

【梅酒作法】簡單天然釀造梅酒｜在家做甜酒| おいしい梅酒の作り方| homemade Japanese PLUM WINE | 日本男子的家庭料理TASTY NOTE.

每年3月底至5月是梅子的產季，愛喝梅酒的你今年也不要錯過，釀一罐梅酒，封存春天的滋味！自己釀的梅酒，不含任何防腐劑或添加物，喝起來更安心。

釀造法梅酒製作方法 ... 做法：. 1.新鮮青梅清洗乾淨後用牙籤將蒂頭去除，軟爛跟撞傷的梅子也挑起來不使用。 2.平鋪在乾淨毛巾或是容器上晾乾（一定要確實把水分晾乾）。 3.

接下來進入釀梅酒過程，古法釀造梅子酒做法會用一層梅子一層糖的方式讓梅子2跟糖1自然發酵，等待時間起碼要1年以上，家常淺漬梅酒首先放入梅子，再放 ...

將釀造酒再經蒸餾過程製成的稱為蒸餾酒，如米酒、高粱、伏特加、白蘭地等，想喝味道純粹的梅酒以蒸餾酒為基底在適合不過。 2.清酒或燒酒. 以清酒或燒酒為基底，適合喜歡酒 ...

古法釀造梅子酒做法. 基本上「泡」梅酒跟「釀」梅酒還是不一樣的，泡梅酒就是大家通俗的做法，把梅子丟進酒精讓梅汁物理析出跟酒精交融，讓原本的基酒 ...