吉利丁豆花口感、吉利丁食譜、簡易豆花製作在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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豆花的口感十分綿密、滑順，做法非常簡單，只要有豆漿和吉利丁就好！也可以放糖，吃起來會更幸福喔喔～哈哈【關鍵字】：吉利丁片、豆漿、豆花、 ...

至於布丁豆花或盒裝豆花，則是使用洋菜、明膠、吉利丁、布丁粉等動植物膠，將豆漿製成凍狀，相較於石膏凝固的豆花，口感較為軟嫩，若用布丁粉製作或 ...

那就來做嫩豆花吧～吉利丁版本的豆花口感比較像布丁，直接淋黑糖蜜或加糖水、冰豆漿都可以。它只能吃冰冰涼涼的，不能搭配熱飲喔！

只是用吉利丁做豆花的缺點就是只能吃「冷」的，溫度若高於室溫就會融化變回豆漿喔！沒關係，現在天氣逐漸變熱，冰冰涼涼的吃才舒服呀！古早味糖水也是吃 ...

一挖~發現這豆花其實就像是奶酪那種軟彈而有實度的質地，軟硬度主要就是豆漿與吉利丁片的比例，大部份液體與吉利丁片的比例是150~200g:1片吉利丁片，這次 ...

自己做的豆花口感有點像胡麻豆腐非常綿密，選用豆漿時可以照個人喜好用無糖或有糖的都可以，如果買得到有機豆漿更棒可以做出有機豆花喔。 (推薦閱讀：【手做DIY】自製鮮 ...

豆花用吉利丁粉製作，切忌糖水溫度過高而使豆花融化2. ... 豆花 #簡易豆花 # 吉利丁粉#珍珠豆花 #豆花粉圓#下午茶料理食譜#古早味#小吃#點心#超簡單的 ...

豆花的軟嫩口感是依照吉利丁的量來決定，依照這個食譜的量來說，5克吉利丁粉非常軟嫩，7克剛剛好，所以大家再依照自己喜好調整囉！瑞秋媽媽建議不要低 ...

1. 吉利丁片泡冰水泡軟 · 2. 無糖豆漿加熱到微微冒泡的程度後關火，放涼降溫至60度左右，泡泡撈掉 · 3. 豆漿降溫後，將泡軟的吉利丁片擠去水分加入鍋中， ...

之前想吃豆花時..都用豆花粉來做但是豆花粉的成份讓我感覺不是很好後來改用吉利T粉(果凍粉)來做. 做出來的口感卻不像豆花也用過鹽滷來做豆花.