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醋飯的做法:洗米 · 將壽司米放入洗米的漏斗、然後把洗米的大碗裝滿水、把漏斗放入水裡。輕輕的用手攪拌,然後把濁水倒掉。 · 重複地把米泡在水裡然後用手劃 ...

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五、拌壽司飯:一公斤米煮出來飯要加200至250cc的壽司醋。先取一廣口大盆,趁熱將白飯從飯鍋裡倒扣出來,不要急著弄散,先淋下100cc的 ...

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    壽司 醋飯的黃金比例 · 1. 洗完米秤好水後,浸泡30分鐘,然後放入電鍋煮熟。 · 2. 穀物醋、細砂糖在小鍋子裡用小火加熱,讓糖完全融化後,再加鹽(鹽加熱太久容易苦,若是含碘 ...

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