炒米粉配什麼菜、素炒米粉、南瓜米粉湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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▻200g的米粉，蔬菜類就要400g，比例最多，可以把甜味帶出來。 ▻肉類僅需100g，建議豬肉和魚肉各一半，可選擇油脂較多的五花肉，拌炒時油脂就成了最佳 ...

1. 煮一鍋熱水，把米粉川燙後瀝乾備用 · 2. 取鍋熱油，把蝦米爆香 · 3. 加入香菇、肉絲炒香，接著加入白胡椒、鹽、醬油、糖、香油拌勻 · 4. 再加入紅蘿蔔絲、 ...

包括：炒米粉、炒米粉/ 滷汁應用、家常炒米粉/炊粉、醬炒什錦素米粉／媽媽愛心的炒米粉、 ... 古早味、珊瑚菇炒龍鬚菜/ 牛肉米粉、薑黃九層塔炒米粉、金瓜米粉海鮮炒.

我邀請幾位外國朋友來家裡作客，想煮台灣口味的炒米粉給他們嚐嚐，可是卻想不透該煮什麼湯來配比較好呢？請各位給點建議吧！

再加糖、鹽、醬油還有白胡椒拌炒後，再加香菇水蓋上鍋蓋悶煮一下(香菇水真的是很好用呢!照著林媽步驟，不用特別使用高湯就可以很好吃囉！) 下米粉充分吸了 ...

想問各位媽咪炒米粉除了配大腸豬血湯以外. 還能配什麼湯比較對味. 1. 飯糰&珍珠的媽咪∼小倩. 飯糰&珍珠的媽咪～小倩 2008-04-11 01:12:04 1F.

1. 米粉放入加了少許油的滾水中灼一分鐘，撈起倒水，再放回鍋裡蓋上焗1分鐘，剪成合適長度備用。 · 2. 燒熱油，爆香甘筍，加入冬菇和蝦米同炒，下肉絲和油 ...

台北米其林一星餐廳山海樓主廚蔡瑞郎，分享這道台灣家常料理的烹調秘訣。掌握醬汁與米粉的比例，正是重要關鍵。米食譜台菜.

炒得鬆鬆香香的炒米粉，配上乾香菇及蝦米每一口都是懷念的古早味，讓人吃了就想前往台南美食之都～～. 食材. 項目, 份量. 香菜, 1大匙. 米粉, 半包.

大碗油飯｜油飯、炒米粉你喜歡怎搭配呢？】每當你用餐的時候，看著桌上豐富的菜餚時會不會總有那麼一兩樣特別喜愛吃的呢？？也許是一道不可或缺的配菜， ...