烏殼綠竹筍苦、竹筍湯電鍋、烏殼綠竹筍苦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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烏殼綠竹筍苦在筍季到這樣挑吃筍不吃苦 - 蔬福生活的討論與評價
如果真的不小心挑到苦的竹筍也不用擔心，農糧署分享，可以在水中可以放入一支辣椒、一匙鹽巴、一些白米同煮，鹽巴會提出筍子甜味，辣椒和白米會吸去筍子的苦澀味，煮起來會 ...
烏殼綠竹筍苦在烏殼綠竹筍. 竹筍苦原因的討論與評價
專家表示， 綠竹筍冒出土壤後就會出青，產生草酸，這就是苦味的來源，而煮熟的筍子放涼後，建議放入密封袋內，避免水分蒸發、甜度流失，也能保持口感。 下 ...
烏殼綠竹筍苦在竹筍如何去除苦味？專家曝2招秘訣：換水很重要！ - 食譜自由配的討論與評價
行政院農業委員會就在官方粉專上貼文分享竹筍的挑選秘訣，綠竹筍、烏殼綠要「挑彎曲」，麻竹筍、桂竹筍則要選「直立的」，而無論是哪一類品種，筍殼包 ...
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烏殼綠竹筍苦在炒竹筍苦補救. 竹筍怎麼煮的討論與評價
因為我們的是烏殼綠筍，和大家熟知的綠竹筍不同，所以在烹煮的過程，有些朋友煮完會呈現深黃且有苦味，主要是我們的筍料理時，不管是炒，煮湯，涼拌， ...
烏殼綠竹筍苦在竹筍怎煮才不苦？冷水下鍋、「煮滾換水」是關鍵 - Yahoo奇摩的討論與評價
餐廳業者賴毅唐指出，如果從冷水煮的話，可以從外面慢慢加熱，熱度會比較平均進到內部，然後熟的會比較均勻，筍子的苦味成分草酸就會排掉。 專家表示，綠 ...
烏殼綠竹筍苦在請教~如何料理烏殼綠竹筍 - Mobile01的討論與評價
p.s. 我最後把那鍋苦筍子的湯給換掉,重新加入白開水再煮一次, 苦味是沒了,但是湯頭 ...
烏殼綠竹筍苦在綠竹筍處理. 炒竹筍苦補救的討論與評價
春天有桂竹筍和劍筍、夏秋季有麻竹筍、 綠竹筍和烏殼綠竹筍、到了冬天還有. 人喜歡涼拌或煮湯來料理，就有網友發問「 竹筍的苦味要怎麼去除比較好？
烏殼綠竹筍苦在烏殼綠竹筍料理. 竹筍會苦 - Comptamy的討論與評價
春天有桂竹筍和劍筍、夏秋季有麻竹筍、 綠竹筍和烏殼綠竹筍、到了冬天還有. 人喜歡涼拌或煮湯來料理，就有網友發問「 竹筍的苦味要怎麼去除比較好？
烏殼綠竹筍苦在烏殼綠竹筍料理. 竹筍苦補救的討論與評價
苦竹筍功效. 綠竹筍產季到！這樣煮「保甜去苦」再學一道義式涼拌新吃法. 《令人驚艷的烏殼綠竹筍》 以前我只知道綠竹筍、麻竹筍、桂竹筍這三種筍。
烏殼綠竹筍苦在如何煮烏殼綠竹筍. 竹筍苦原因的討論與評價
苦竹筍功效. 竹筍高纖維低熱量，夏天吃正好！這樣挑這樣煮去苦味. 這篇簡單好懂的竹筍料理秘笈，囊括了所有煮筍子保甜去苦的技巧，照著做美味有保證！