無水滷豆干比例、油滷豆干、白豆干差別在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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食材 · 豆干. 3斤 · 油. 90克 · 冰糖. 90克 · 醬油. 180克 · 蔥. 2根 · 薑片. 3-5片 · 八角. 5-8顆 · 甘草. 5-8片.

好吃的無水滷蜜汁豆干自己做很簡單♥ 豆干真的是很便宜又好吃的食材，今天跟大家分享葛瑞絲無水滷豆干/豆乾的食譜，在家簡單滷一鍋蜜汁豆干當 ...

1. 先將豆乾洗淨切成小塊，此次剛好買了一斤的豆乾。 · 2.豆乾放入鍋中後，淋上2匙醬油，1匙糖，1匙油（比例為2：1：1）。 · 3. 蓋上鍋蓋，中小火煮25分鐘。

無水滷豆干這次加了米血糕和鵪鶉蛋。市場買了2斤的小方豆干（全聯的手工豆干也可以）（豆干可燙可不燙這次我沒有燙用水沖一下瀝乾備用）調味料：醬油食用油 ...

黃色小豆乾600g、醬油35cc、冰糖1-1.5匙（太甜不好吃) 、耐高溫植物油約100cc、肉桂皮約6-8片（桂皮比較便宜，喜歡可以多加一點）八角約3個、辣椒適量 ...

【調味料】 · step1.豆干川燙之後稍微放涼並切丁備用。 · step2.冷鍋加入所有調味料與切丁豆干，開中小火加熱攪拌，待液體沸騰汁之後轉小火、蓋鍋蓋，每8~10 ...

無水滷豆干 · Step1. 將所有食材放入空鍋中(不加任何水) · Step2. 開中小火冒蒸氣後第10分鐘開蓋翻動一次，蓋回鍋蓋，每5分鐘開啟鍋蓋翻動一次，最後開鍋蓋 ...

蘿潔塔特製滷豆乾。沒有秘方，非常好滷、不需要老滷汁，很快入味、超級好吃，一口接一口，吃過會上癮的滷豆乾。 ☆喜歡我創作的料理影片嗎？

上個月去宜蘭住民宿,民宿老板娘準備的早餐配菜,滷豆干真的很好吃,. 問了她做法,回來如法炮製,哇,想不到這麼簡單,. 吃過的朋友都說讚.

林美慧老師的秘製滷豆干吃過的人都說好很開心她大方的公開滷方水、醬油、二砂糖、沙拉油=1：1：1：1 甘草2~3片、八角3個我將油和糖都減量並多加了辣椒 ...