煎鮭魚去腥、蒜煎鮭魚、煎鮭魚奶油在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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因此，建議最好「乾煎跟燜煮並行」，才能讓表皮酥脆，咬下去又鮮嫩多汁。另外也可以用米酒來去腥，讓煎好的鮭魚嘗起來沒有腥味，更加鮮甜可口。煎鮭魚的 ...

料理過程習慣加入米酒或醋調味除腥，料理前在魚肉上塗抹米酒，並停留些許時間讓米酒入味；也可以使用醋，如果擔心醋會讓魚肉的味道太重，也可以料理前用水浸泡魚肉，並在 ...

「魚料理」最重要的事前處理4大招，就算不加生薑也能去腥味！ ... 要放入鍋中料理（圖A），或是鮭魚等帶皮處總有腥味的魚，就要先澆淋熱水，吃起來才 ...

魚肉去腥超簡單專家：只要這兩樣東西就搞定| 煎鮭魚去腥. 民眾料理魚肉最怕無法去除腥味，知名料理節目主持人、同時也是廚師的詹姆士昨天表示，魚肉去腥只要靠兩樣 ...

2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。 3.漂亮好味道的香煎鮭魚成功了。鮭魚的營養豐富，處理方式又簡便！學會了 ...

煎鮭魚排****讓你輕鬆變大廚***完全不油爆***作完菜廚房依舊亮晶晶(有沒有 ... 用米酒去腥，在用餐巾紙將水份吸乾後撒上黑胡椒略醃一下(怕腥的人，也 ...

其實只要在煎鮭魚時多做一步，就能保有柔軟的口感，就算放涼肉質也不會變得乾 ... 干煎跟燜煮同時並行，才能讓表皮酥脆，內里多汁，此外，米酒去腥的 ...

1) 新鮮鮭魚或是解凍後的鮭魚，先用清水洗過，拿廚房紙巾將表面水分擦乾。 2) 在鮭魚兩面抹上一點米酒去腥，再灑上薄鹽略醃。

這時候下鍋前如果可以去腥處理的話，鮭魚的美味就可以完全呈現了喔！我們可以利用鹽巴、胡椒和乾淨的紙巾來去腥。首先在魚片外面均勻地抹上鹽巴和 ...