猴頭菇炒蛋、醃猴頭菇、猴頭菇處理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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猴頭菇煎蛋 -簡短版. Ubox真情食品館. Ubox真情食品館. 257 subscribers. Subscribe. 7. I like this. I dislike this.

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原料. 新鮮猴頭菇: 2個，雞蛋: 3個，芡汁: 小半碗. 步驟. 1新鮮猴頭菇比干猴頭菇鮮嫩，但還是有少許苦澀的味道。去掉根部，用清水反覆抓洗幾次，直至水比較清澈。

料理步驟 · 步驟1. 蛋兩顆打散，加入芹菜末，香椿末，撕成小片的猴頭菇，加味霖，當歸米酒，鹽，拌勻備用. 新鮮猴頭菇煎蛋食譜步驟1照片 · 步驟2. 熱油鍋煎 ...

步驟 · 麻油下鍋小火煎薑片至微焦 · 打入雞蛋煎熟 · 放入猴頭菇拌炒一下 · 加入米酒、枸杞燉煮一下後，再以鹽巴調味即可上桌。

猴頭菇口感厚實鮮美，常見的料理也有像是奶油雙菇(猴頭菇+香菇)、麻油猴頭菇等等都十分美味，甚至撕成小塊煎蛋、煮湯、整塊壓扁香煎通通有，食譜選擇相當 ...

①將鮮猴頭菇浸泡清水中15分鐘後，撈出用手捏乾水分，切成薄片。把鴨蛋破殼倒碗中磷勻。 ②將鍋燒熱加豬油1兩，放入蔥白爆鍋，見蔥白稍有變黃加入猴頭片武火翻炒至熟， ...

利用蛋的熱度讓它自行凝固至熟才不會太老唷. 就這樣~~簡單又美味的混過一道菜了~~哈哈. 猴頭菇真是好吃呀~~簡單的調味就能夠讓整個口感提升~~.

本文為你整理了猴頭菇好處、猴頭菇料理方法，幫助你製作美味的猴頭菇 ... 使用平底鍋或鑄鐵鍋，開小火翻炒猴頭菇，炒乾水份並炒出香氣後起鍋備用。

做法：①将鲜猴头菇浸泡清水中15分钟后，捞出用手捏干水分，切成薄片。把鸭蛋破壳倒碗中磷匀。②将锅烧热加猪油1两，放入葱白爆锅，见葱白稍有变黄加入猴头片武火翻炒至熟 ...