醃 猴頭菇、醃 猴頭菇、猴頭菇處理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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醃 猴頭菇在猴頭菇半成品製作（無蛋調味）Hericium erinaceus ... - YouTube的討論與評價
小提醒1.調味料品牌可自行選擇2.調味比例依照個人口味增減，不過由於是半成品製作，輕微調味即可，製作菜餚時可再次調味3.加熱最主要都是為了殺菌， ...
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醃 猴頭菇在猴頭菇的泡發與處理by Fiona's Kitchen - 愛料理的討論與評價
猴頭菇 半成品仍有相當多孔洞可以吸收醬汁。 一定要根據您要做的菜品，先進行醃製的動作。 *吸飽醬汁再裹粉炸，口感才會水潤保濕。 醃製完畢，先裹上 ...
醃 猴頭菇在猴頭菇是什麼？猴頭菇料理有哪些？三項食譜給你靈感！的討論與評價
本篇文章會帶領大家進一步認識猴頭菇，更介紹其營養價值、挑選小撇步、 ... 裹上醬料：將炸好的猴頭菇與適量沙爹醬一同拌勻，醃製2小時待其入味後， ...
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先將猴頭菇吸飽的水擠壓出來，剛開始菇的中心還是硬的，只需擠出花朵部分，浸泡超過一小時後，菇應該已經軟化，每次換水務必將水擠壓出來，再清洗一兩次擠 ...
醃 猴頭菇在宮保猴頭菇 - 料理123的討論與評價
1.乾辣椒切段，紅黃甜椒切菱形片。 · 2.猴頭菇剝成塊，並加入醬油、糖、米酒、鹽巴、番茄醬抓醃。 · 3.抓醃出水後開始裹地瓜粉。 · 4.起150度油鍋，放入裹粉 ...
醃 猴頭菇在【入廚貼士】乾貨猴頭菇快速浸泡去苦澀2材料5步驟40分鐘起 ...的討論與評價
猴頭菇 有「素中葷」之稱，口感似肉，因此是茹素者取締豬肉及雞肉的上好方法。猴頭菇本身帶苦澀味，如果未去掉苦味，實在難以入口。一般認知是預先浸泡猴頭 ...
醃 猴頭菇在《 香酥猴頭菇》 醃漬入味的猴頭菇 - Facebook的討論與評價
《 香酥 猴頭菇 》 醃漬 入味的 猴頭菇 ，在油鍋中噗滋作響被炸得香香酥酥，接著再與濃郁的芋頭米粉湯結合，增添Q彈的口感與咬勁讓你吃米粉一點都不無聊喔!