福菜滷筍絲、福菜滷肉、炒梅乾菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2016年1月19日 — 筍絲跟福菜至少洗過三次。

福菜滷筍絲 · 1. 筍絲洗一洗，加水先煮一遍，去掉筍絲部份的酸味及鹹味，再用清水洗過才開始滷。 · 2. 福菜泡水30分鐘，去掉部份鹹味。 · 3. 福菜我切段，再 ...

1.筍乾泡水(需多次換水，以減低酸鹹度)後，切段再放入滾水中汆燙，撈起備用 · 2. 福菜沖水洗淨，瀝乾水分後切絲備用 · 3.五花肉片小火煸出油，加入筍絲、福菜、辣椒片炒香 · 4 ...

素食福菜筍乾滷 · 1.筍絲泡水[視鹹度.乾度而定]並川燙過去澀.脫鹽切成10公分段. 素鴨泡軟捏乾切成條乾木耳泡軟切絲福菜漂洗乾淨切絲備用 · 2.深鍋熱油花點 ...

老媽的古早味福菜滷筍絲食譜沒有複雜的材料跟烹調方式，簡簡單單滋味卻無窮，酸香鹹潤配飯配粥都超讚的! 網誌:http://monacama.pixnet.net/blog FB ...

福菜滷桂竹筍 · 1.福菜泡水2-3小時,確實清洗乾淨切小塊 · 2.桂竹筍切段,豬五花肉切成約1.5cm寬塊狀 · 3.炒鍋中放1大匙油,油溫熱將薑面放入爆香 · 4.再將豬肉塊 ...

福菜泡水約20分鐘瀝乾，讓小朋友將福菜撕成細絲。 · 以3,000c.c.的水加入雞湯塊煮滾，再把筍絲、福菜倒入鍋中。 · 再加入水，使水面高度淹過所有的食材，蓋 ...

竹筍洗淨切段；福菜洗淨切丁，備用。熱鍋，倒入適量的油，放入薑片爆香，再加入作法1的材料炒香。加入所有調味料一起滷約15分鐘至軟即可。

新冠來～宅在家！吃吃這道古早味！！喜歡筍乾嗎? 阿媽常常把煮雞鴨鵝的高湯，滷成大鍋筍乾+客家福菜，吸飽油脂美味的筍乾小孩的我們最愛的一道菜！

1.笋丝泡水2小时，放入滚水中汆烫3分钟后，捞起备用。2.福菜泡水1分钟后，洗净沥干切小段；蒜头拍扁去外膜，备用。3.热锅，倒入猪油，放入蒜头、姜片爆香，加入作法1的 ...