竹筍湯怎麼煮、素食竹筍湯、蛤蜊竹筍湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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竹筍在料理方面用途十分廣泛，一般人相當喜愛將其拿來涼拌或煮湯。不過，就有一名女網友指出，自己下廚煮了一整鍋竹筍湯，喝起來卻太苦， ...

竹筍排骨湯 · 1. 一開始先將排骨汆燙後洗淨備用。 · 2. 在鍋中加入冷水、排骨、竹筍、米酒和1小匙的生米，蓋上鍋蓋(重要)，並開中大火煮滾後，轉小火繼續燉煮約45分鐘。 · 3.

竹筍湯料理怎麼做才好吃？這裡有319 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：上湯脆筍, 麻竹筍排骨湯, 【在地食材】麻竹筍排骨湯, 半天筍排骨湯(簡單料理), 貢丸湯 ...

選竹筍、煮竹筍，清甜不苦的撇步！電鍋版超好喝的香菇竹筍雞肉湯。 · 1.加入米糠同煮 · 2.加入白米（有人用洗米水）同煮 · 3.加入辣椒同煮 · 4.煮竹筍時，水多 ...

貼文一出，網友紛紛留言，「不是煮的問題，而是這個竹筍出青了，煮湯就會苦」、「筍子對切，看到黃色的部分全部丟掉，通常越靠近筍尖會變黃色，這樣煮起來 ...

煮一鍋美味排骨筍子湯的小撇步~秋菊阿嬤家常料理分享 · 一、冷水排骨入鍋，開火煮滾即撈起洗淨(洗去浮渣、血水，湯才會清澈啊!)，再置於湯鍋中。 page1.jpg ...

首先分享竹筍湯的做法，雖然很簡單，但大家可以參考一下看跟你家有什麼不同哦。 · 竹筍切滾刀塊備用。 · 把竹筍放入冷的高湯裡，小廚娘是用Hotpan來煮，先用 ...

*煮一鍋水，水滾後入米酒2大匙，薑片4片，放豬肉燙熟去腥拿出沖洗。 P1530092.jpg. *竹筍洗淨切片後，放入冷水中浸泡 ...

不少人建議水煮筍時可加鹽或生米來增甜味，新鮮的竹筍其實無需多此步驟，想要去除苦味，可將水煮時間再延長10～15分鐘即可。關火後先不掀蓋，可以悶個5 ...

對此，有老饕分享，筍子湯好喝的關鍵，在於熬煮時間，「筍子煮越久味道越夠，竹筍很耐煮」、「煮的時間一定要夠久，重點是一定要蓋鍋蓋煮，煮至水滾後，蓋 ...