竹筍湯怎麼煮才不會苦、竹筍湯電鍋、烏殼綠竹筍苦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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竹筍湯怎麼煮才不會苦在竹筍湯怎麼煮才不會苦？內行人丟3物入鍋，鮮甜美味還很脆口的討論與評價
一名女網友在臉書社團「家常菜」上分享，自己燉的筍湯不夠味，她解釋她的煮法，把竹筍冷水下鍋煮，怕苦加米加蓋用中火煮，滾了後熬半小時才下雞肉，微微滾 ...
竹筍湯怎麼煮才不會苦在「阿嬤的竹筍湯」怎麼煮？ 內行曝2秘訣：不苦又爽脆的討論與評價
有內行人指出，竹筍湯好喝的第一個關鍵在於「油脂」，若是湯裡沒有油，竹筍就會又硬又苦，還「礙胃」，可以加一些豬大骨或雞骨增添油脂與鹹香的風味。另外 ...
竹筍湯怎麼煮才不會苦在竹筍排骨湯怎麼煮才沒苦味？一撇步讓湯頭鮮甜又清澈的討論與評價
冷水鍋中放入帶殼竹筍，煮滾後將水倒掉。 · 重起一鍋冷水，放入竹筍和白米、辣椒再次煮滾後，計時30～40分鐘，取出放涼切適量大小，可做涼筍直接品嘗或接著 ...
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竹筍湯怎麼煮才不會苦在竹筍怎麼煮才不會苦？農糧署曝關鍵2步驟的討論與評價
在料理竹筍時最大的難關，就是去除竹筍的苦味，農糧署分享2招小撇步，首先冷水下鍋煮至水滾，接著再換水煮大約30分鐘，即可以開始料理，若一次煮較大量， ...
竹筍湯怎麼煮才不會苦在竹筍湯一嚐苦掉！老饕秒加「2物」拯救：保證鮮甜又清爽的討論與評價
這媽媽教的」、「筍子要在冷水就要下了，水滾了才下會苦掉」、「一直煮，苦味會消失」、「竹筍妳買的竹筍頭青色的必苦，買回要用清水先把苦味煮掉然後湯倒 ...
竹筍湯怎麼煮才不會苦在竹筍湯整鍋冒苦味！強者加「1匙」爆炸鮮甜：學詹姆士的的討論與評價
... 煮是苦的，冰完就甜了」、「買到連皮的要先直接燙熟才能保存，煮湯才不會苦」。 也有網友指出，關鍵在於第一步挑竹筍就要選對，「會苦是竹筍採收太慢，食材問題，不是煮 ...
竹筍湯怎麼煮才不會苦在竹筍湯怎麼煮才不苦？內行曝關鍵步驟的討論與評價
貼文一出，網友紛紛留言，「不是煮的問題，而是這個竹筍出青了，煮湯就會苦」、「筍子對切，看到黃色的部分全部丟掉，通常越靠近筍尖會變黃色，這樣煮起來 ...
竹筍湯怎麼煮才不會苦在學詹姆士的！他煮竹筍湯加1匙甜爆的討論與評價
... 煮是苦的，冰完就甜了」、「買到連皮的要先直接燙熟才能保存，煮湯才不會苦」。 也有網友指出，關鍵在於第一步挑竹筍就要選對，「會苦是竹筍採收太慢 ...
竹筍湯怎麼煮才不會苦在竹筍排骨湯《不苦小妙招》的討論與評價
竹筍 排骨湯真的是人見人愛耶， 但為什麼自己料理常常煮起來會苦苦的咧？市場老闆都嘛說不會，原來多一個簡單小步驟，竹筍馬上升級五星口感，湯就變的 ...
竹筍湯怎麼煮才不會苦在竹筍湯《不苦煮法》 by 嚴媽媽小食記的討論與評價
步驟 · 竹筍去皮後切片泡冷水中約1H後即可上爐煮（中途可換水） 煮時要冷水時就放人竹筍片 · 蓋上鍋鍋煮滾後轉小火續煮1H （全程要蓋鍋蓋煮）.