素食如何吃出健康、蔬食怎麼吃、如何吃素在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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國人吃素風氣日益興盛，但吃素並不一定等於健康，可能產生蛋白質或鈣、鐵、維生素等攝取不足。營養師提供素食者飲食建議，讓素食者吃出好氣色， ...

6.每餐要吃水果，尤其是維生素C豐富的水果，以增加鐵質的吸收。植物性食物，如乾果類（葡萄乾、紅棗、加州梅）、全榖類、核果、種子類、及深綠色蔬菜等 ...

想吃素吃得健康，不只要顧蛋白質！飯後吃水果保住2種營養素 · 缺乏維生素B12易出現精神相關症狀，發酵食物是好選擇. 維生素B12是人體造血、DNA合成、神經 ...

吃出好氣色！吃素的5項營養功課 · 1.豆類為良好蛋白質配穀類助吸收. 蛋白質為人體細胞最重要的組成成份，但植物性食物中的蛋白質缺少部分必需胺基酸，且較 ...

蛋奶素素食者避免吃肉、魚和家禽，但仍吃動物的副產品，例如：奶製品和雞蛋。 Cording說：「這對那些是素食主義者而不是純素食主義者的人來說是不錯的。」 ...

一、找到自己的健康體重 · 二、檢視每日的生活強度 · 三、查出自己的熱量需求 · 四、依照自己的素食類型選擇食物份數 · 五、將食物份數轉換成實際食用量.

對於素食者來說，也可以從其它一些食品中取得，如豆製品、綠色蔬菜、全麥麫包等。此外，還應該加強早餐中穀物的攝入。如果我們將含鐵的食物與富含維生素C ...

總結來說，吃素方式關乎於茹素者的身體健康，建議多以蒸、煮、燉、涼拌等低油烹飪方式調理食物，少食用油炸及調味過多的加工食品、盡量吃原形食物，同時 ...

菇類營養價值豐富，且蛋白質含量也較其他蔬菜多，可適當的加入料理中增加營養價值。（圖取自freepik）. 〔健康頻道／綜合報導〕素食者常會被身邊的 ...

吃素五原則吃出你的健康力 · 全穀雜糧類：主要提供醣類，可作為提供身體活動所需的能量來源。 · 豆類：為少數可提供蛋白質的植物性食物，是素食者主要的蛋白質來源，裡頭更 ...