素食者蛋白質較高的食物、蛋白質食物、高蛋白蔬菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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這些你想像不到的食物，都含有豐富的蛋白質。 ... 素食者想要獲得所需的所有胺基酸（和其他營養素），營養師Julieanna Hever建議盡可能食用所有蔬菜、 ...

天貝天貝是一種印尼的傳統發酵食品，利用蒸熟的黃豆加上酵母菌發酵而成，營養價值高，是國外素食者常用來取代肉食的高蛋白食物。

1. 豆腐富含蛋白質製作方法多變 · 2. 天貝和納豆益生菌食物首選 · 3. 小麥麵筋營養高但乳糜瀉患者別吃 · 4. 鷹嘴豆富含葉酸懷孕補充最好 · 5. 起司含鈣高但過量小心鈉超標.

若素食者要攝取到足夠的蛋白質，除了雞蛋，還可以多食用黃豆、豆腐、豆漿、豆干、豆皮等豆製品。另外，麵筋類食物如麵筋、烤麩、麵腸、麵肚、筋泡等，是由小麥粉洗去 ...

另一迷思是，人們常認為較佳的蛋白質來源是雞蛋、牛奶、肉類等動物性來源，而素食的蛋白質來源僅是豆腐、紅豆等印象。其實，素食中有非常豐富的食材能讓 ...

當生病、動手術、或化療，醫生都會要病人多吃蛋白質。偏偏蛋白質是素食最容易缺乏的營養素，使得許多醫生反對病人吃素、甚至要求病人吃肉來補充營養。到底 ...

對於素食健身者來説，想找到一種幾乎全是蛋白質的植物性食物是非常困難的，有些植物性食物雖然含有高含量的蛋白質，但同時也含有非常高的碳水化合物或脂肪 ...

無論你是否為素食者，都可以吃炸鷹嘴豆泥蔬菜餅，鷹嘴豆為原形食物且是全素蛋白質的極佳來源，它們可以升級你所有的餐點。但Bean解釋說：「作為素食主義者 ...

健身、練肌肉，在飲食上要吃到足夠的蛋白質。但吃素的人經常碰到幾個問題，首先是蛋白質的量吃不夠，尤其是吃全素的人，主要的蛋白質來源是黃豆、豆 ...

植物性蛋白質來源 ... 豆類（如扁豆、紅腰豆）、黃豆製品、果仁和種籽都是天然含豐富蛋白質的食物。營養師貼士： ... 除了天然食物外，不少人亦會於飲食中 ...