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將所有[食材]及[調味料]備齊。 將所有食材及調味料備齊。 ; 將桂圓加入紹興酒及二砂糖浸泡兩小時後備用。 ; 將糯米泡水兩小時後瀝乾備用。

紹興桂圓米糕做法在【CELIA下廚】《紹興桂圓米糕》撲鼻酒香,冰冰涼涼的香Q好 ...的討論與評價

食材很簡單,準備糯米(長、圓皆可,私心認為長糯米比較Q黏)、乾的桂圓肉、紹興酒、紅砂糖(本次以黑糖代替);輔助品有:保鮮盒、鍋子、電鍋、飯匙。

紹興桂圓米糕做法在紹興桂圓米糕 - 史媽- 美善品食譜分享& 育兒日誌的討論與評價

1. 糯米洗淨泡水&酒4小時, · 2. 倒入網鍋瀝水,主鍋加水500g,置入網鍋,30分/Varoma/速度1,將糯米蒸熟 · 3. 取出網鍋,用飯匙趁熱拌入黑糖,再加桂圓乾& ...

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    作法: 1.圓糯米清洗乾淨 · 2.撥開桂圓肉 · 3.圓糯米加入紹興酒桂圓浸泡一小時 · 4.泡過後輕輕拌勻 · 5.放入電子鍋蒸熟 · 6.蒸熟後趁熱時加入沙拉油 黃砂糖拌勻.

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    1、 混合兩種米後快速清洗表面灰塵、雜質,瀝乾免浸泡。 · 2、 沖入兩杯滾水泡10秒鐘攪拌一下,熟化米的外表,外層熟化會煮出外Q內軟的米飯。 · 3、 加入龍眼乾、米酒、冷壓 ...

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