結蘭膠鹿角菜膠、結蘭膠特性、結蘭膠過敏在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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結蘭膠鹿角菜膠在「食用膠」大解密，素食者必知 - 素易的討論與評價
海菜、海藻類, 洋菜膠、鹿角菜膠、海藻膠（ 高級素食膠囊）、吉利T（寒天粉 ... 中也常常發現他們的蹤跡，其中的代表有玉米糖膠、結蘭膠、卡德蘭膠。
結蘭膠鹿角菜膠在食用膠分為動物膠、植物膠、微生物膠，成分有葷有素要注意的討論與評價
海菜、海藻類: 洋菜膠、鹿角菜膠、海藻膠（ 高級素食膠囊）、吉利T（寒天粉） · 植物類: 阿拉伯膠、關華豆膠、刺槐豆膠、蒟蒻膠 · 穀類: 糯米膠（素食膠囊） ...
結蘭膠鹿角菜膠在結蘭膠系列商品- 產品介紹 - 佳淇實業有限公司的討論與評價
低醯基結蘭膠是一種脆性膠，對剪切力非常敏感，食用時有入口即化的感覺。與其他食品膠相比，結蘭膠存在著明顯的優勢，現已逐步代替瓊脂和鹿角菜膠/卡拉膠在食品工業中 ...
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結蘭膠鹿角菜膠在常被誤食的非素食品－原來這些不是素食的？！的討論與評價
素食者不宜食用明膠（Gelatine）：又稱魚膠、吉利丁，由動物的皮、骨骼、關節組織提煉，成本低廉， ... 結蘭膠：由微生物發酵而得的水溶性多醣物質。
結蘭膠鹿角菜膠在鹿角菜膠恐傷害腸胃美國NOSB決議禁用於有機食品 - 上下游的討論與評價
鹿角 草菜膠在歐盟禁止用在嬰兒食品（無論是有機或非有機），在台灣，鹿角 ... 結蘭膠（Gellan gum）、黃原膠（Xanthan gum）等物質取代，可以說鹿角菜 ...
結蘭膠鹿角菜膠在食品膠的膠凝特性及其機制 - 向富實業股份有限公司的討論與評價
（二）膠凝性 ; 洋菜膠, 熱溶, 不影響 ; κ-鹿角菜膠, 熱溶, 不影響 ; κ-鹿角菜膠與刺槐豆膠, 熱溶, 不影響 ; ι-鹿角菜膠, 熱溶, 不影響 ; 海藻酸鈉, 冷溶, 影響 ...
結蘭膠鹿角菜膠在軟糖、膠囊，多含有食用膠。除了口感的改良 - Facebook的討論與評價
類別名稱海菜、海藻類洋菜膠、鹿角菜膠、海藻膠（ 高級素食膠囊）、吉利T（寒天 ... 結蘭膠是由假單孢菌屬之Pseudomonas elodea以葡萄糖為碳源，並加以氮源與無機鹽經 ...
結蘭膠鹿角菜膠在黏稠劑- 產品介紹| 順慶實業有限公司的討論與評價
卡德蘭熱凝膠 · 結蘭膠 · 關華豆膠 · 玉米糖膠(三仙膠) · 海藻酸鈉 · 鹿角菜膠 · 淇淋星M · 粉圓粉 · 抗凍澱粉SS-N93P · 氧化澱粉 · 濃醬粉 · 磷酸二澱粉(ST-180)
結蘭膠鹿角菜膠在布丁產品添加食用膠體最適製程之研究的討論與評價
本研究所使用食用膠體為三仙膠. (xanthan gum)、鹿角菜膠(carrageena)與結蘭膠(gellan gum)。三仙膠是由微生物Xanthomous campestris 所生產,並被美國FDA 認可為安全食品 ...
結蘭膠鹿角菜膠在減加壹結蘭膠500g 1kg 食品添加結蘭膠增稠黏稠增稠劑食品級的討論與評價
與其他食品膠相比，結蘭膠存在著明顯的優勢，現已逐步代替瓊脂和鹿角菜膠/卡拉膠在食品工業中的應用。如圖所示結蘭膠與其他膠體凝膠特性比較。\n\n結蘭膠是在嚴格控制 ...