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類別:琥珀酸單甘油酯是甘油、脂肪酸和琥珀酸的酯化產物,呈雙親分子結構,屬 ..., 有些食物雖然看似純素,但仍可能含有些許動物性來源的成分,如糖果中的... 有:胭脂紅素 ...

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橄欖油也可以提煉出乳化物質(某家優格就是以此做為乳化劑) 藻膠...等等 ... 而動物性的常見是脂肪酸甘油脂,由動物脂肪提煉,一般食品都會有標示地^^

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