蒟蒻成分、蒟蒻英文、蒟蒻成分在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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而蒟蒻的主要成分是葡甘聚露醣，是一種半纖維素，屬於水溶性多糖，可以在水中形成高黏稠度溶液，遇水之後就會膨脹，體積可以增加到原來的20到100倍， ...

蒟蒻（學名：Amorphophallus konjac），又名魔芋，由於其外型因此又有「雷公銃」的俗稱。蒟蒻塊莖中約有10％的成分為葡甘露聚醣（glucomannan，一種水溶性 ...

其主要特色是含有豐富纖維素，但只有很少的熱量。因為是植物加工品，可算是素食，口感也特別，故頗受人們歡迎。主要成份為葡萄糖及甘露糖鍵結的 ...

分析項分類分析項單位每100克含量樣本數每單位重(0.0克)含量x1 一般成分熱量 kcal 351 0 一般成分修正熱量 kcal 337 0 一般成分水分 g 9.3 1 0

成分：蒟蒻精粉(葡甘露聚醣,水溶性膳食纖維含量90%以上) 包裝：300g / 600g (附食品級鹼粉) ================================================ 博古蒟蒻特色： ✯蒟蒻 ...

蒟蒻的組成當中，有97% 是水，其他則幾乎是葡甘露聚糖和一些微量成分構成。由於人的消化道沒有消化葡甘露聚糖的能力，因此以前總會說這是沒有熱量的食物； ...

「市售非常多的減重產品都會添加魔芋。」李佳蕙解釋，其實魔芋也稱作蒟蒻，主要成份為多醣類，屬於一種水溶性纖維，因為人類無法消化吸收蒟蒻， ...

最後提醒，上述討論的基本都是蒟蒻中的有效成分葡甘聚糖。真要買蒟蒻產品的話，性價比比較高的是蒟蒻精粉，自己買回來可以做成蒟蒻豆腐，配上香菇、 ...

以100公克的蒟蒻麵、蒟蒻塊來說，其組成成分有97公克為水分，剩餘3公克為食物纖維。正由於蒟蒻水分含量高，因此熱量十分低，每100公克僅有20大卡。且其所含的食物纖維主要 ...

魔芋（蒟蒻）是一種獨特的食品，既飽腹，熱量又極低。它含有的水溶性膳食纖維，獲多方證實具有減肥功效，吃魔芋還能降血糖、降膽固醇、血壓和血脂， ...