蒟蒻營養成分、蒟蒻英文、蒟蒻成分在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蒟蒻是一種低卡且高纖的食材，每100公克的蒟蒻約在6～10卡之間，且含有豐富的膳食纖維，尤其當中的水溶性纖維有吸水膨脹的特性，因此容易有飽足感，還能 ...

而蒟蒻的主要成分是葡甘聚露醣，是一種半纖維素，屬於水溶性多糖，可以在水中形成高黏稠度溶液，遇水之後就會膨脹，體積可以增加到原來的20到100倍，所以 ...

蒟蒻的組成當中，有97% 是水，其他則幾乎是葡甘露聚糖和一些微量成分構成。由於人的消化道沒有消化葡甘露聚糖的能力，因此以前總會說這是沒有熱量的 ...

蒟蒻粉 · ◎食品成分總重量(100克) = 水+ 醣類(碳水化合物) + 粗脂肪+ 粗白質+ 灰分；膳食纖維屬於醣類。 · ◎修正熱量= 蛋白質×4 kcal/g + 脂肪×8.9 kcal/g + (碳水化合物− ...

正由於蒟蒻水分含量高，因此熱量十分低，每100公克僅有20大卡。且其所含的食物纖維主要以水溶性膳食纖維為主，吸水力強，有助增加飽足感。再加上 ...

蒟蒻的營養價值很低，主要成分中有90~95%為水，因此熱量約40大卡、但是具有較高的水溶性膳食纖維，因此用正確的方法吃蒟蒻，對於便祕、控制血脂、血糖、減重有相當的 ...

蒟蒻的成份有將近80%都是聚葡甘露糖（konjac glucomannan）所組成，14%為水分、蛋白質為1.7%。碳水化合物的主鏈為D-甘露糖與D-葡萄糖以𝛽-1,4糖苷鍵鍵結而 ...

蒟蒻 97%的成分皆屬於水，是無熱量食品，含有豐富的食物纖維、16種的氨基酸、10餘種礦物質微量元素。蒟蒻有優質的膳食纖維，而且低熱量、低脂肪、低蛋白質以及吸水力強、 ...

「市售非常多的減重產品都會添加魔芋。」李佳蕙解釋，其實魔芋也稱作蒟蒻，主要成份為多醣類，屬於一種水溶性纖維，因為人類無法消化吸收蒟蒻， ...

1. 本身熱量非常低。經過加工的蒟蒻精粉中除了膳食纖維，只有一丁點的蛋白質，脂肪和澱粉更少，因此熱量非常低，同時也沒有麩質。 · 5. 可以作為益生元幫助 ...