蒸蛋 鹽巴 比例、日式醬油蒸蛋、玉米蒸蛋比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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蒸蛋 鹽巴 比例在影片:蒸蛋要好吃，比例很重要的討論與評價
2017年6月15日 — 關鍵1：蛋液要過篩口感更細緻。關鍵2：鍋蓋要留縫，組織較無孔洞。材料雞蛋 4顆水 1又1/2杯鹽 1/2小匙白胡椒粉 1/4小匙:: www.ytower.com.tw.
蒸蛋 鹽巴 比例在阿基師蒸蛋-第一次蒸蛋就上手 - 蕊苔兒的討論與評價
2021年11月15日 — 相見恨晚的阿基師法蒸蛋, 蛋殼量水, 蛋一水二的黃金比例, 一茶匙鹽, 過篩蛋液, 盤子蓋碗, 中小火蒸15分鐘, 不用秤重, 永不失誤, 果然"道地的"食譜是很 ...
蒸蛋 鹽巴 比例在阿基師的蒸蛋訣竅--1(蛋)：2(水) - 品味生活的討論與評價
2021年8月15日 — 把2顆雞蛋打在碗裡，並且打散。 ... 慢著，剛打好的蛋殼千萬不要急著丟掉喔！因為蒸蛋是採1(蛋)：2(水)的比例來做的，. 也就是說1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水才 ...
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蒸蛋 鹽巴 比例在蒸蛋- {家常經典} - 男人廚房1+1的討論與評價
2021年6月14日 — 蒸蛋- {家常經典} · 1. 首先把雞蛋、水還有鹽巴混合均勻並打散成蛋液。(雞蛋和水的比例為1：2) · 2. 接著用篩網將蛋汁過篩。 · 3. 裝碗後稍微靜置一下讓泡沫 ...
蒸蛋 鹽巴 比例在史上最滑嫩！完美零氣泡的布丁蒸蛋黃金比例3秘訣，只要電 ...的討論與評價
2020年8月13日 — 一顆雞蛋大約50ml，蛋和雞湯的比例是1:2。 不用雞湯改成室溫開水+些許醬油和鹽也可以，水越少蒸蛋越固體，反之則越水嫩。 如果不使用雞湯，可以加一點鹽巴 ...
蒸蛋 鹽巴 比例在【阿基師‧蒸蛋】／分享蒸蛋比例‧蒸出布丁般的滑嫩蒸蛋@ 克 ...的討論與評價
聰明的阿基師教大家：『打蛋之後蛋殼不要丟棄，利用蛋殼量水就能調出最好的比例。』 例如將1顆蛋打至容器後，用半顆蛋殼來舀水共4次，再放入一小匙的鹽，如此就可以輕鬆做 ...
蒸蛋 鹽巴 比例在蒸蛋鹽比例的推薦與評價，FACEBOOK、PTT的討論與評價
2016年5月30日— 2016/0308 鹽麴蒸蛋很久以前看到阿基師教蒸蛋，就開始一直使用阿基師的比例。 差別在於使用的容器大小，來選擇水波爐的自動選單（小盅或大盅）。
蒸蛋 鹽巴 比例在隨意調配系列Part4→家常蒸蛋@ Rabbit&Tiger - 痞客邦的討論與評價
2018年5月30日 — 雞蛋：薄鹽醬油：水的比例是→ 2：1.5：1.5 · 雞蛋的顆數基本上是固定的, · 醬油的鹹度要看個人的口味而決定, · 水的多寡也是依照個人喜好和經驗去決定 · 碗公 ...
蒸蛋 鹽巴 比例在電鍋蒸蛋只會放鹽？丟1物光滑又嫩 - Yahoo新聞的討論與評價
2021年8月26日 — 原PO也分享作法相當簡單「只要準備雞蛋、紅糖以及冷開水即可，將雞蛋打進碗內後，先將紅糖跟水先攪和混合，接著倒入與雞蛋混合，水跟雞蛋的比例大約是1：2 ...
蒸蛋 鹽巴 比例在美味又營養的「蒸蛋」超簡單！不開火用微波爐、電鍋就能做的討論與評價
要做出完美比例的蒸蛋，水與蛋的比例可不能只是憑感覺。參考名廚阿基師曾公開分享的蒸蛋的黃金比例是「蛋1：水2」，以這個比例混和慢慢攪拌。