蘭州拉麵湯底、蘭州牛肉麵、蘭州拉麵粗細在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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准备炖肉料：大葱两根、干辣椒10根、八角两个、茴香一小勺、花椒两勺、草果1个、草寇1个、肉蔻1个、良姜一小段、生姜三片、盐四勺、香叶三片。

蘭州牛肉麵湯料商用牛肉拉麵調料專用料包配方家用煮麵牛肉粉湯底. 202人說“口感味道好”. ￥. 28. ￥32. 已售900+件. 收藏. 2000+評價. 清真蘭州拉麵湯料正宗牛肉麵調味 ...

兰州牛肉面汤做法一 · 1、香菜洗净、青蒜洗净切碎; · 2、白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味; · 3、另起一锅，放入 ...

因為蘭州牛肉麵的重點是喝湯和吃麵，湯清是其最精彩之處，完全沒有加任何醬油之類有色的調味料。而也因為要求湯清，其基本要求「一清二白三紅四綠五黄」中 ...

1.牛棒骨冲洗干净放在锅最下面垫底，这样煮肉肉就不会粘锅底，棒骨让卖肉师傅给你剁开，我这个是锯骨机搞得，不错吧？2.把牛肉冲洗干净放在棒骨上面，我选的是牛胸口 ...

【下厨房】兰州拉面汤栏目为您推荐兰州拉面汤做法大全,兰州拉面汤怎么做好吃技巧分享,兰州拉面汤最正宗的做法和兰州 ... 老爸秘制卤牛肉配方（汤底可做兰州牛肉拉面）.

1、香菜洗净、青蒜洗净切碎。 · 2、白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味。 · 3、另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入 ...

蘭州拉麵的湯之所以喝起來這麼鮮，主要是因為蘭州拉麵以牛肉麵為主，也就是蘭州牛肉拉麵，而蘭州牛肉拉麵的湯底的熬煮是非常有講究的，大廚會在湯底 ...

在這些蘭州拉麵湯粉的省份有甘肅省、四川省、浙江省、河南省和江西省等多種，在 ... 不過做拉麵還是很日本拉麵湯底主要分四類，包括醬油湯底、豚骨湯底、鹽味湯底和 ...

蒙市蘭州拉麵總店生意不受疫情影響，遠近食客仍是座上客， ... 選擇，內容豐富包括各式湯拉麵，其中特別介紹清湯牛肉麵，湯底清鮮，吃完不口渴，燉煮 ...