馬鈴薯gi、南瓜減肥、芋頭gi值在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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馬鈴薯熱量不高、富含抗性澱粉 ... 帶皮馬鈴薯100克的熱量只有80大卡，比白飯、麵條都還低。而且富含維生素C、鉀、水分、膳食纖維，煮熟後是偏高GI的食物， ...

以馬鈴薯來說，水煮馬鈴薯的飽腹感高達323%，炸薯條的飽腹感是116%，水煮馬鈴薯的飽腹感是薯條的三倍，所以建議還是避免油炸的澱粉。粗糧健康低GI 愈 ...

低GI食物特別注意這個. 馬鈴薯. GI 指數：80~90. 馬鈴薯被很多人誤會是屬於低GI食物，雖然馬鈴薯熱量低且有著豐富的營養價值，但事實上卻會讓您的升糖指數飆升，並引起 ...

澳洲飽腹感研究發現：油脂能降低升糖指數，但是也會降低食物的飽腹感，予你愈食愈紲喙。以馬鈴薯來說，水煮馬鈴薯的飽腹感高達323%，炸薯條的飽腹感是116% ...

這樣，GI值就比較低。煮馬鈴薯蒸馬鈴薯質地柔軟，消化快；炸薯條、炸薯片質硬且多油，消化慢。所以同樣碳水化合物含量比較，煮馬鈴薯消化之後產生 ...

#加了奶油的馬鈴薯泥GI值是102 ！！！！所以，想吃低GI的馬鈴薯，#請勿吃馬鈴薯泥！ #將馬鈴薯切塊後烘烤蒸煮皆可還有，別因為GI值較低，就多吃，因為多吃幾份低GI食

以馬鈴薯來說，主要組成是澱粉，光吃馬鈴薯的升醣指數很高，但若加了大量的奶油或起司去烤馬鈴薯，它的升醣指數會相對變得很低，成了低GI食物。但是奶油一克就有9大卡 ...

以美國知名的褐皮馬鈴薯品種為例，放冷後的升糖指數可以下降30%左右，是個低升糖指數的好食材，因此，營養師建議可以自己做輕食馬鈴薯沙拉，吃進許多膳食 ...

馬鈴薯是高營養的碳水化合物，除了提供足夠澱粉外，還有維生素C、鉀，且富含膳食纖維，具飽足感。與我們常吃的白米相較之下，馬鈴薯熱量只有白米的一半， ...

你可以從升糖指數追蹤馬鈴薯，升糖指數也被稱為GI指數。如果一種食物的GI數值很高，這種食物可能會使你的血糖水準飆升，對於患有糖尿病的人來說比較 ...