鯖魚毒素、鯖魚毒素、鯖魚過敏在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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鯖魚毒素在鯖魚(富含組織胺魚)中毒的討論與評價
1.鯖魚中毒(scombroid fish poisoning)或高組織胺魚類. (histamine fish)是中魚肉毒(ichthyosarcotoxism)的一種，. 是除了珊瑚礁魚毒(ciguatera)和貝類中毒外重要的海洋食.
鯖魚毒素在食用含有組織胺的魚類會發生食物中毒嗎?(農委會)的討論與評價
會，組織胺中毒常發生在不新鮮的鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖科魚類，所以又稱為「鯖科魚類中毒症（scombrotoxicosis）」。鬼頭刀、旗魚、秋刀魚、沙丁魚等非鯖科魚類，不新鮮 ...
鯖魚毒素在鯖魚中毒的討論與評價
今年一月二十五日，衞生防護中心宣布正調查一宗鯖魚中毒個案。五人吃了由食物供應商提供的午膳半小時至一個半小時後出現鯖魚中毒症狀，包括面紅、心跳 ...
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鯖魚毒素在為什麼有些民間說法會認為「鯖魚有毒」?或開刀患者不宜吃鯖 ...的討論與評價
鯖魚 的『血合肉』比例很高，這是鯖魚的運動器官，含有極豐富的蛋白質及血紅素。 在常溫下極容易腐敗，產生組織胺，造成傷口搔癢，不易癒合。
鯖魚毒素在注意飲食安全-鯖魚中毒的討論與評價
雖然秋刀魚毒素曾被認為可能是造成鯖魚中毒的毒素之一，但層析檢驗法發現，其實秋刀魚毒素只是組織胺的氯鹽(histaminechloride)。秋刀魚毒素(saurine)，源 ...
鯖魚毒素在鯖魚毒素 - 中文百科知識的討論與評價
鯖魚毒素 是由魚肉天然成分——組氨酸與組氨酸脫羧酶結合產生的一種高含量組胺的天然毒素。 ... 鯖魚毒素產生過程 素。產生鯖魚毒素的魚類都是組氨酸天然含量較高的魚種，包括有 ...
鯖魚毒素在鯖魚毒素_百度百科的討論與評價
鯖魚毒素 的特點是無法通過加熱或罐藏殺菌而被破壞其毒素的產生。食用含鯖魚毒素的魚類30分鐘後病情即會發作，持續時間3小時至幾天。疾病症狀：尖利或辛辣的味覺、身體上部 ...
鯖魚毒素在《食物解碼》拆解吃鯖魚類易致組織胺中毒 - TOPick的討論與評價
現時鯖魚中毒是沒有針對性治療方法，醫生只能為患者提供紓緩症狀的治療。幸好由於人體具有組織胺代謝能力，可以把組織胺代謝成較不具生理作用的產物，即使 ...
鯖魚毒素在譚敦慈：多吃鯖魚大型的鮪魚少吃 - ETtoday的討論與評價
吃魚有益身體健康，今天的養生好簡單，請來毒物科權威林杰樑醫師的遺孀譚敦慈教大家怎麼挑魚，什麼魚最營養，還有一些魚容易有藥物殘留，重金屬汙染， ...
鯖魚毒素在鲭鱼中毒_百度百科的討論與評價
... 鲭鱼亚目（Scobroid）的鱼类（如青花鱼、金枪鱼、蓝鱼和飞鱼等）在捕获后易产生组胺，所以，海产品中毒常常与这些种群有关，并称为鲭鱼（Scombriod）中毒其他鱼类 ...