鯖魚缺點、鯖魚料理、鯖魚禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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夏子雯營養師在個人臉書粉專上提到，鯖魚富含的omega-3不飽和脂肪酸DHA、EPA，能保護心血管、預防腦部老化，同時幫助代謝三酸甘油酯和膽固醇，有助於 ...

秋冬的鯖魚油脂最為豐富，魚油中的omega-3不飽和脂肪酸人體無法自行合成，需透過食物攝取，可減緩癌細胞生長、防血栓、降血壓、膽固醇和血脂，並有助視力 ...

魚類中富含Omega-3多元不飽和脂肪酸（必須脂肪酸），其中包含了市面上魚油產品中，最重要的2個成分EPA及DHA。透過吃魚攝取好的油脂後，不但能增強身體保護 ...

值得注意的是，鯖魚含有游離組胺酸，一旦魚肉不夠新鮮時會受到細菌作用，則會轉變成組織胺。若食用到不新鮮的鯖魚時，患者會出現皮膚發冷、頭痛、嘔吐、 ... 於helloyishi.

1、鯖魚+薑→促進血液循環. 食用鯖魚可提升胃部機能，幫助恢復體力。 · 2、鯖魚+番茄→抗氧化. 番茄紅素抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍，是維生素E的100倍， ...

鯖魚是中小型魚，富含對腦部發育好的Omega3，也是台灣沿近海洄游魚類，是我很愛吃的海鮮之一，方便好料理的薄鹽鯖魚就是很好的選擇。

魚既可以成為很營養的食物，也可能讓你攝入污染物和重金屬毒素， ... 替代選擇：可以改吃太平洋大比目魚、大西洋鯖魚等，並盡量購買沒有分切的扇貝。

以苯甲酸為例，進入人體後，雖然大部分可從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒，但解毒作用是在肝臟內進行，肝功能不好的人不宜使用，攝取過量會引起流 ...

值得注意的是，鯖魚含有游離組胺酸，一旦魚肉不夠新鮮時會受到細菌作用，則會轉變成組織胺。若食用到不新鮮的鯖魚時，患者會出現皮膚發冷、頭痛、嘔吐、 ...

營養師夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文指出，每年入秋後，鯖魚的肉質最為肥美的，且鯖魚的魚油富含omega-3不飽和脂肪酸、DHA、EPA， ...