鹹蛋要不要冰、皮蛋壞掉、皮蛋放一年在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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許多人會認為鹹蛋是醃製食品所以能保存很久，其實市售的熟鹹蛋內部仍含有大量水分，並不能久放，. 一般的散裝鹹鴨蛋只能保存3-5天，密封冷藏則可以保存15- ...

雖然醃製的鴨蛋，可以比一般蛋品放的再久一點點，但不代表永遠不會壞喔。尤其是為了符合現代消費者的口味，其實鹹蛋不會為了延長保存期限而提高鹹度，這樣 ...

提醒消費者，鹹蛋在購買回家之後，最好用塑膠袋密封、放入冰箱冷藏，並且在食用前再次加熱殺菌；若發現透過蛋殼可以看見蛋黃變成紫紅色，或是蛋殼有破損、切開來有臭味，都 ...

常溫下可以存放一個月，放入冰箱冷藏室可以存放一個半月。煮熟的鴨蛋冷藏可放一週。如果蛋比較多的話，建議醃製鹹鴨蛋，這個存放時間相對要久一些，想 ...

一般要有的常識我們家的溫泉鹹蛋當天現蒸，現賣，保存方法是放涼一般室溫下兩~三天請幫它冰在冷藏，可放1至1個半月，請記得買熱的並沒有比較好，熱的比較 ...

陳自成提醒消費者，鹹蛋在購買回家之後，最好用塑膠袋密封、放入冰箱冷藏，並且在食用前再次加熱殺菌；若發現透過蛋殼可以看見蛋黃變成紫紅色，或是蛋殼有 ...

一般來說，雞蛋適合貯藏在冰箱的冷藏室保鮮，但是有些蛋卻並不適宜進冰箱，否則就成了「壞蛋」。 ... 皮蛋是用鹼性物質浸制而成，蛋內飽含水分，若放在冰箱 ...

如果是炎熱的夏天，一般建議將鹹鴨蛋存放在冰箱冷藏區保存，注意不要冷凍，以免鹹鴨蛋的營養流失較多，如果是寒冷的冬天，一般建議將鹹鴨蛋存放在通風乾燥處保存即可， ...

1、自制的鹹鴨蛋. 如果是自己家裡醃製的鹹鴨蛋在常溫下可以保存9個月左右(夏天如果在室溫下保存保質期會短一些，一般三個月左右)，如果是在冰箱冷藏可以 ...