素食營養、素食營養學、素食飲食特色在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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已吃素13年的婦產科醫師黃貴帥指出，素食者經常缺乏蛋白質、維他命B群，尤其是缺乏B12而導致貧血，因此，健康吃素一定要吃蛋和豆類及其製品，它們含有豐富 ...

最近好多人詢問Vivian營養師關於長期吃素的素食者營養相關問題，所以我彙整了美國營養飲食學會（Academy of Nutrition and Dietetics）、台灣素食飲食 ...

素食者可依照個人熱量需求，再依六大類食物之建議份數攝取進食，除了同一類食物內應儘量選擇多樣化外，亦建議以當季在地且未過度精製加工之新鮮食材為主要來源，並控制三大 ...

台灣素食營養學會是由一群對素食有興趣或本身吃素的營養師，醫師等專業醫療人員，以及從事營養醫學研究者所組成的非營利組織，宗旨為促進健康素食飲食之學習，推廣， ...

素食 ☀蛋白質☀素食對健康有多重好處，纖維、植化素、維生素C的攝取量會較多，鉀、鎂等營養素，食物營養密度一般也比葷食好。

1.蛋白質 · 2.維生素B12 · 3.鐵質 · 4.鈣質 · 關於作者劉曼翎註冊營養師.

素食通常富含碳水化合物，Ω-6脂肪酸，膳食纖維，胡蘿蔔素，葉酸，維生素C，維生素E，鉀和鎂。但素食中飽和和脂肪，膽固醇及動物蛋白質的含量較低。有證據表明，素食者的 ...

聯安診所營養師劉語潔指出，大部分的素食者都知道自己可能有蛋白質攝取不足的問題，再加上近年來對於肌少症認知的推廣，提升了大家對於蛋白質重要性的認知 ...

何謂均衡的素食？素食者應遵照「均衡飲食」的基本守則，以攝取全面的營養：. 穀物類：白米和白麵包等 ...