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伊那超寒天粉使用方法在【幸福烘焙材料】日本伊那寒天超寒天(慕斯凝固膠粉 ... - 蝦皮購物的討論與評價

用量:總重量2%之添加(4公克伊那超寒天,可以代替3公克的吉利丁) 適用:卡士達內餡(冷凍)、素食慕斯、蛋糕捲內餡定型使用方法:不需浸泡, 可直接加熱煮沸使用。

伊那超寒天粉使用方法在日本伊那寒天粉(PG-19)35g - 總信的討論與評價

天然海藻提煉所製的果凍粉,口感彈Q,操作方便,讓你輕鬆成為果凍達人! ... 使用量:粉對液態(水+果泥)1% ※意即:1g的寒天粉搭配100cc的液體。

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    1. 蛋黃1個先稍打發 · 2. 糖40g+水20g煮沸並晃鍋至糖溶..成為糖漿 · 3. 將2徐徐沖入1打發 · 4. 糖10g+超寒天粉7.5g先乾拌,倒入100g的椰奶中邊拌邊煮沸 · 5. 將4沖入3拌勻…稍 ...

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    1.水蜜桃泥+細砂糖放入盆中,倒入伊那寒天混合均勻 · 2.檸檬汁倒入混合均勻,整體加熱至85度c關火 · 3.已經凝固的慕斯表面鋪放切片的水蜜桃裝飾 · 4.降溫至45度 ...

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