台式泡菜作法、台式泡菜秘方、台式泡菜歷史在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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台式泡菜作法在台式泡菜by Abby Feng - 愛料理的討論與評價
高麗菜切四刀去芯後，一片片剝好洗淨，手撕小片放入塑膠袋裡，加入一大匙的鹽，封口綁緊或抓緊後搖一搖，放置半小時讓菜出水。
台式泡菜作法在台式泡菜 - 料理123的討論與評價
1.高麗菜切去菜心，分成一片一片，切成可一口食用的大小，菜梗的部分對切後，以清水沖洗。 · 2.在容器中放入些許鹽巴，將高麗菜放進後，再撒上適量鹽巴抓醃 ...
台式泡菜作法在台式泡菜、臭豆腐泡菜、高麗泡菜-脆口不澀好吃秘訣的討論與評價
食用時用乾燥器具取出適當的量，再拌入少許香油會更加可口。 2020/2/1日增加作法重點. 有朋友說醋味會嗆。建議可改用天然水果醋或是用少許 ...
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台式泡菜作法在台式泡菜（高麗菜泡菜） 食譜與作法by shu的料理趣- Cookpad的討論與評價
步驟1. 高麗菜清洗乾淨剝小塊，加入鹽醃製30分鐘後，用冷開水過水去除鹽分，擠乾水分備用 · 步驟2. 花椒用乾鍋小火炒出香味（約1分鐘），蒜、辣椒切末，紅 ...
台式泡菜作法在《食譜》台式泡菜輕鬆做~酸脆好吃!! - 欣寶食遊札記- 痞客邦的討論與評價
《食譜》台式泡菜輕鬆做~酸脆好吃!! · 1. 高麗菜一葉葉以冷開水沖洗ㄧ下，將水瀝乾（也可以不洗，醃過鹽後再沖，但自己吃總希望衛生點 ） · 2.紅蘿蔔刨絲， ...
台式泡菜作法在「泡菜脆口不澀的秘訣是什麼？」經典台式泡菜做法，最好學的 ...的討論與評價
1、 高麗菜洗淨，切成寬條狀，加入刨絲的紅蘿蔔，撒入鹽一大匙醃漬拌勻，靜置20-30分鐘脫生軟化葉片。當高麗菜開始出水的時候，再稍微翻拌一會兒， ...
台式泡菜作法在台式泡菜 - 食譜自由配的討論與評價
台式泡菜 · 高麗菜將梗去除，用手將菜葉剝開放進保鮮盒或容器中。 · 用手按壓且拌勻後靜置3小時，葉片脫水後，以自來水清洗2次，洗淨鹽分，用手將葉片擰乾。
台式泡菜作法在夏天食慾差！臭豆腐泡菜「作法大公開」 神人再曝四川泡菜更 ...的討論與評價
王瑞瑤表示，以上這就是大家吃臭豆腐，最愛搭配的糖醋泡菜作法，若想吃酸一點，醋糖鹽比例可以比例為1：0.6：0.01或1：0.5：0.01。 四川泡菜密技. 材料： ...
台式泡菜作法在醃。連爹《醃漬系列-台式泡菜》連臭豆腐攤都來拜師學藝過的討論與評價
話說冬天的高麗菜品質超好又便宜的不像話，阿連爹直接買了一堆起來打算做泡菜. 不過明明適合做泡菜的時候應該是夏天配飯吃，冬天吃泡菜似乎有些冷吱吱 ...
台式泡菜作法在臭豆腐必加！廚藝達人公布「台式泡菜」食譜：爽脆開胃的討論與評價
首先，先將高麗菜逐葉洗淨，用手直接撕成大片狀，菜梗的部分建議對切較容易入味，胡蘿蔔洗淨後切絲，將食材處理好後放入一大塑膠袋或是盆子裡，加入25克低 ...