吃素營養均衡、素食健康、素食營養學在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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素食飲食指標幫助素食者獲取均衡營養與維持健康 · 1.依據指南擇素食，食物種類多樣化。 · 2.全穀雜糧為主食，豆類搭配食更佳。 · 3.烹調用油常變化，堅果種子 ...

素食者應遵照「均衡飲食」的基本守則，以攝取全面的營養：. 穀物類：白米和白麵包等食品在精製加工的過程中流失了大量膳食纖維和礦物質，所以應盡量 ...

素食者如何攝取均衡的營養？吃素營養夠嗎？是否會有蛋白質、鈣質、或鐵質等 ... 衡的素食，每天攝取鈣質的量，要達到每日建議攝取量(600—800 毫克)不. 是很困難。

根據衛福部素食飲食指南建議，除了含澱粉及蛋白質的食物外，也要多元攝取蔬菜、水果及堅果種子類的食物種類，透過飲食多樣化，一樣可以享受均衡素食飲食及 ...

素食飲食指南手冊. ... 107年新版「素食飲食指南」參考每人每日飲食熱量並搭配「素食飲食指標」，使素食者也能達到營養均衡、飲食多樣化，進而預防營養素不足或過量的 ...

有人基於環保理念、宗教、身體因素，會選擇吃素，營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師珊珊」提醒，若只吃蔬菜，可能會導致飲食失衡，反而傷身， ...

已吃素13年的婦產科醫師黃貴帥指出，素食者經常缺乏蛋白質、維他命B群，尤其是缺乏B12而導致貧血，因此，健康吃素一定要吃蛋和豆類及其製品，它們含有豐富 ...

均衡攝取各大類食物是最基本的飲食原則，多樣化的食物選擇有助於人體補充各類營養素與植化素，維持人體生理機能。推薦素食者可以選擇由多樣食品組合而成的 ...

想要實現營養均衡的素食，就要注意以下四種營養素的攝取，才可以在素食的同時保持身體健康運作，不會氣虛血弱。 1.蛋白質. 蔬菜水果的蛋白質含量一般不高 ...

現代人越來越講究飲食健康，「素食」的熱潮也開始流行，不過營養師提醒，素食者要注意營養均衡，除了大家最容易注意到的蛋白質問題，包括維生素以及鐵 ...