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依據「世界素食人口報告」調查，2020 年臺灣素食人口已突破300 萬人，佔總人口13%。除了宗教因素，更有許多人因健康考量、愛護動物或重視環保而選擇 ...

吃素有助環保？許多餐廳的菜單上都有昂貴的菲力牛排，但許多人可能不知道它們為地球帶來的真實成本。 ... 環保-素食圖片來源：ShutterStock.

近年，考慮養生，環保意識而選擇吃素的人變多了，但吃素真的就比吃肉還環保嗎？我們一起透過以下幾張圖看看。

一位環保者的素食理由. 素食理由之一：演化、分類決定，人類應屬雜食. 作為靈長目動物的人類,可以進食少量的肉,但不應擅自提陞自己的生態位，向肉食動物靠攏。

英國有調查指出，境內對於非肉類食物的需求量提高了87% ，超過350萬人自認為是「純素食者」，加上爆紅紀錄片「茹素的力量」席捲全球，以及環保減碳的需求 ...

半素食者(Semi-vegetarian)／彈性素食(Flexitarian)：以素食為主，但偶爾會吃肉類; 魚素者(Pescetarian)：不吃肉類，除了魚肉; 蛋奶素(Lacto-ovo ...

不管你正想嘗試純素飲食，或是進行長期的飲食改革。連剛剛落幕的2020金球獎餐點也都全面換上素食，想了解現在最夯的素食主義？以下是5種吃素救地球的 ...

研究者發現，「環保素食者」是素食者也是環境行動者：他們以環境保護為初衷而開始採納了素食者的生活，隨著時間的增長而漸漸成為一個真正的素食者。他們的飲食的規範是自由 ...

因此許多人會進行「週一無肉日」，甚至是吃「環保素」，採取飲食中不吃肉類的方式 ... 在「多吃蔬菜有益身體健康」的觀念下，加上素食者對肉類的刻意迴避，所以常選擇 ...

想拯救地球，每個人可以做的一件事就是少吃肉多吃素自然環保人類只有與一切生靈和諧友好地共處， ... 因此，許多環保主義者也是堅定的素食者。