紅燒比例、紅燒汁、紅燒比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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紅燒魚(本篇使用海吳郭魚). 依照魚大小分量不一(本篇為1-2人份量魚淨重約400克). 紅燒料理怎麼做? 紅燒魚作法完全沒有經驗怎麼辦? 林媽還會什麼手路菜 ...

紅燒的滋味各家料理比例手法各異，相同的是由醬油及糖一同燒出的誘人醬汁。香噴噴的紅燒菜端上桌，真令人忍不住地想要立馬消滅這道菜，而且連剩餘的醬 ...

紅燒汁 · 【材料】 · 烏醋 50㏄ · 醬油膏 200㏄ · 蠔油 200㏄ · 細糖 100公克 · 米酒 200㏄ · 甘草粉 2大匙 · 蔥 50公克 ...

紅燒魚 ; 調味品. 龜甲萬甘醇醬油. 3大匙. 米酒. 2大匙. 香油. 1小匙. 糖. 1大匙. 水. 50cc ; 食譜作法. 將魚洗淨後拭乾；乾香菇泡水至軟後切塊，備用。熱鍋，倒入適量的油 ...

魚要怎麼煎才不柴? #人人必學紅燒魚! 大家從小到大應該有吃過紅燒魚齁! 每一家的口味都不太一樣，不過主要還是吃醬油跟糖的香氣啦!

這個紅燒的醬汁很不死鹹，配上我赤宗魚嫩白的魚肉，好剛啊～後來，掌廚的老闆出來聊天，他說紅燒魚是加了柴魚昆布高湯 ... 白醬油和高湯的比例：1:2

五花肉和東坡肉的做法大同小異，都是要「少著水、慢著火」，用時間讓肉軟化入味的菜，這6字訣正是做紅燒肉的基本功，差別是東坡肉切四方塊，體積大些， ...

自己隨便亂弄的，所以應該不算是非常正統的做法，但無論是搭配魚肉、牛肉、雞肉，甚至是豆腐，都非常的對味好吃哦！ □ 材料：蒜末蔥末、薑末（可依 ...

材料：魚1條、蔥絲1支、薑絲3片、紅辣椒1隻、雞蛋1顆、水1杯調味料：醬油3大匙、酒1大匙、糖1小匙書上第一個步驟是教人家怎麼殺魚，這部份就省略囉， ...