素食者如何補血、鐵質食物、素食補血湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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豆類：花豆、紅豆、大豆、鷹嘴豆、小扁豆、碗豆 · 堅果：腰果、核桃、開心果 · 蔬菜：菠菜、紅莧菜、地瓜葉、龍葵、紅鳳菜、山芹菜、羽衣甘藍 · 水果：火龍果 ...

事實上，若從整體食物的角度來看，水果的鐵含量並不算高，也非吸收率最好的補血食物。最佳的補血食物管道還是富含鐵的動物性食物，如紅肉或肝臟等， ...

1. 菠菜深綠色蔬菜含有豐富的鐵質，3杯量的菠菜約含有18毫克的鐵質，鐵含量超過8盎司（約226.8克）牛排！ · 2. 花椰菜 · 3. 小白菜 · 4. 馬鈴薯 · 5. 黑芝麻

大多數素食者可從水果和蔬菜中獲取大量維生素C，富含維生素C的食物有芭樂、番茄、柳丁、柑橘、木瓜、西瓜、鳳梨、草莓、青椒、芽菜、芥藍、菠菜及花椰菜 ...

根據台灣素食營養學會指出，一般人缺乏血紅素是因飲食不均衡，或是攝取太多會抑制鐵質吸收的食物，若有缺鐵的狀況，可以把握三大飲食原則，在一個月內有機會達到血紅素標準 ...

素食者如何從植物性食物中攝取鐵質 · 各種豆類：如鷹嘴豆、小扁豆、碗豆、大豆。 · 各種堅果：最推薦的是杏仁，另外腰果、核桃、開心果也很好。 · 深色葉菜： ...

臺灣素食人口眾多，由於植物性的鐵質吸收率較低，因此較葷食者容易缺乏鐵質，平日飲食中更應注意補充含鐵量豐富的食物，如海菜海藻類：紫菜、紅毛苔、裙帶 ...

廖欣儀營養師要教大家吃素食如何補鐵。「蔬食者吃對了也能補鐵」，一起來看看營養師提供的4個飲食重點。為何素食者容易缺鐵？吃素食怎麼補鐵！

4. 飲食中包含高鐵食物來源如: 紅莧菜、紫菜、莧菜、紅鳳菜、川七、皇帝豆、花生、芝麻、南瓜子、紅豆等。 5. 豆類是素食中鐵質較高的食物，然而其植酸 ...

國民健康署的《素食飲食指南手冊》提及，含鐵量高的食物有黑芝麻、花生、黑棗、紅棗；深綠色蔬菜包括紅莧菜、紅鳳菜、紫菜；豆類含鐵量也不少，像皇帝豆、 ...