酸菜炒肉片、酸菜料理、台式炒酸菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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自己做的【酸白菜】最期待的就是開缸的第一時刻！迫不急待的，就是希望趕快來炒一份【酸白菜炒肉片】解饞～肉片先借米酒和醃料醃過以鎖住肉汁的鮮美 ...

[蘋果食堂] 酸菜炒肉片 · 1.薑、辣接切細絲、蒜頭拍碎末、蔥切段酸白菜洗淨撕條狀或切小段(若很怕酸的人可先過熱水去除些酸味) · 2.起油鍋炒香肉片至半熟呈 ...

步驟 · 先將肉絲用醃料均勻的醃30 分鐘(請用愛按摩肉絲，直到醃料均勻地進入每條肉絲中) · 將酸菜切絲，並將其浸泡冷水中，約10 分鐘後可試吃一下看是否過鹹 ...

酸菜炒肉絲─阿基師(20170503) 作法： 2根蔥切段1條紅辣椒切片200克豬里肌肉片切絲1/2顆酸菜心切絲，泡冷水去鹹味後，濾出.

1. 五花肉、酸白菜切條。冬粉泡冷水，剪小段備用。 2. 熱鍋下五花肉炒到出油後，下蔥段、辣椒炒 ...

一、將酸菜一葉葉張開清洗，沖掉夾雜在裡面的沙子，切成碎粒狀擰乾水份備用。 · 二、小里肌切細絲後，用醬油、米酒、太白粉和一點沙拉油抓馬，讓口感鮮嫩。

1. 將酸白菜切粗絲，蒜苗與紅辣椒切斜片，醃料醃上肉絲約20分鐘。 2. 炒鍋裡放1大匙油小火燒熱，放入牛肉絲，以筷子劃開炒至肉絲六分 ...

酸白菜炒五花肉 ... 作法： 1. 先用清水快速的沖一下，先橫剖片開成兩半，再改刀切成細絲，蔥蒜切末，辣椒切小段，五花肉切薄片。 * 我是使用整條燙過水的五花肉，所以肉不 ...

1.酸菜洗净切小段，辣椒切片，备用。2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、作法1的辣椒片爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。3.在作法2的锅中续放入作法1的酸菜段炒约1分钟， ...

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