酸菜要泡水多久、酸菜太鹹、酸菜要洗嗎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

酸菜要泡水多久關鍵字相關的推薦文章

1. 先切一個大概( 以利方便清洗跟浸泡) · 2. 把縫隙洗乾淨 · 3. 泡水1~3個小時(泡太久會沒有味道) · 4. 再分切成需要的大小 · 5. 料理.

妳大概忘了沒擠水、就下下鍋炒了，所以鹹得難以入口。泡兩個小時的水，中間換3 ～ 4 次水外(好清除防... 你說的 ...

本來就酸甘鹹香的酸菜~它本身的香氣就很棒~所以在料理過程中別讓它本身的優點削弱了 ... 酸菜是先泡水~去除鹽份與多於砂質~別浸泡過久會變得平淡無味!

很多學員向我抱怨現在的酸菜都不夠酸，其實問題不是出在酸菜上，而是沒有學到處理酸菜的正確方法。一般常見直接將酸菜放入水裡浸泡，邊泡邊換水，用意是讓 ...

取食泡菜要使用專筷，切不可帶油，避免油與生水進入壇中，否則會生花(水錶面會生白色黴菌)。壇口水槽要保持清潔，並經常換水注滿。吃法：萵筍，蘿蔔之類 ...

試過4~5種酸菜做法，發現只要懂方法步驟對，不論有沒有曬太陽，不一定用鹽巴醃漬，也不一定要加洗米水，甚至可以不必壓石頭，基本上都能成功做成酸菜， ...

撇步1 酸菜多次換水去鹹味撇步2 炒時油要多放些撇步3 煸炒時放糖調味.

業者不諱言，酸菜包裝前要加入避免變色的食品級添加物，購買酸菜時，業者建議，消費者可先聞味道，酸菜有特殊香味，如果有異味就不要購買，買回家後要泡水 ...

这个得看你的酸菜酸的程度！太酸的话吃不了，就得用水泡或者用水焯。如果口感正好就不能泡或者焯水，否则就没有酸菜味了 ...

酸菜買回來後整顆先略為清洗一下，洗好後把水擰乾，然後嚐一下酸度，如果覺得太酸就泡一下水，泡個5~10分鐘，然後就可以開始準備炒了。詳細步驟如下： 1.