醬油 成本、化學醬油、調合醬油在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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醬油 成本在「便宜醬油別買」 味王：純釀造成本40元的討論與評價
味王老總心急口快，其實純釀造醬油1c.c成本應該是0.1元，味王老總認為市售純釀造醬油360c.c，成本至少40元，如果比40元便宜，那就不是純釀造，實際到賣場 ...
醬油 成本在醬油價差可達10倍、彼此間有何差異？教授教從3點聰明選的討論與評價
... 醬油的營養成分較低。 調和醬油則是擷取兩種醬油綜合而成，成本亦不高。 醬油選玻璃瓶裝開封後宜冷藏保存. 多數人都知道釀造醬油較好、對身體也最健康。
醬油 成本在醬油長一樣售價卻有差？專家曝原因的討論與評價
水解及速成醬油，是使用食品鹽酸或酵素，來分解豆子的蛋白質成胺基酸；釀造醬油則是以麴菌發酵分解蛋白質，是費時又占空間的作法。『時間就是成本』這個 ...
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醬油 成本在醬油製法可分為三種，買之前一定要懂！的討論與評價
混合醬油顧名思義，就是將純釀醬油再混入，以植物性蛋白質經鹽酸分解、中和而成的化學醬油，已降低整體製作成本 ... 2 黃豆醬油跟黑豆醬油，有什麼不同？ 3 ...
醬油 成本在化學醬油成分差在哪？營養師：化學醬油最大疑慮非「致癌」的討論與評價
最主要的原因是醬油依製作方式及植物蛋白質來源不同，所需的成本差異大。醬油依製程總共分為四類，傳統的「釀造醬油」以植物性蛋白為主要原料，製造出天然麴菌後， ...
醬油 成本在一瓶醬油的價值 - 金蘭醬油- 痞客邦的討論與評價
... 醬油？答案200瓶～. 手工醬油的高售價來自於它的製作成本高，產量少，若再加上使用成本較高的包裝及行銷費用的話，您買的所謂「純手工釀造」的醬油 ...
醬油 成本在何謂化學醬油？與釀造醬油有何不同？的討論與評價
... 醬油的價格相對也比較高。 由於傳統的釀造醬油，需耗費較大的製備成本，也有發展出酸水解法之化學醬油。它是以脫脂黃豆為原料，不使用微生物，而改以鹽酸進行水解 ...
醬油 成本在調味料醬油的祕密 - 農業E報的討論與評價
後來出現另一種非釀造的化學醬油，製作的過程不使用菌種發酵，而是改用鹽酸或酵素把榨過油的脫脂黃豆原料水解成胺基酸液，只要數天就可完成，成本低、產量 ...
醬油 成本在降低醬油成本的五種方式 - 黑豆桑事業有限公司的討論與評價
在家裡釀過醬油的人都知道，一瓶醬油的誕生，所要花費的原料成本(非基因改造黃豆、小麥、黑豆、鹽、糖)，大約在300~400左右，但市面上有許多醬油的 ...
醬油 成本在何謂化學醬油？與釀造醬油有何不同？的討論與評價
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