關 華 豆膠 鹿角 菜膠、卡拉膠用法、鹿角菜膠奶酪在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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關 華 豆膠 鹿角 菜膠在鹿角菜膠是寒天的遠親:愛羨．玩影像- 賀寶芙氧氣日記的討論與評價
鹿角菜膠 是一種在食品中廣泛使用的成分，它具有不同的膠體質地，脆硬的、柔軟的。有許多原因，市場很需要植物性來源的動物膠替代品。
關 華 豆膠 鹿角 菜膠在卡拉膠在哪些食品製作中能取代其他食品膠/親水膠體 - 壹讀的討論與評價
卡拉膠是一種從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等藻類海草中提取出來的食品膠/親水膠體，也被稱為石花菜膠、鹿角菜膠、麒麟菜膠等，卡拉膠擁有其獨特的特性， ...
關 華 豆膠 鹿角 菜膠在明膠替代品Gelatin substitutes | 好女人·好生活G.O.O.D的討論與評價
這裏指大型海生紅藻Gracilaria lemaneiformis，另有天門冬屬陸生蔬菜也成作“龍鬚菜”。 . 卡拉膠Carrageenan（鹿角菜膠）. 同瓊脂類似，也是由海藻中提取的多醣體所 ...
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關 華 豆膠 鹿角 菜膠在鹿角菜膠恐傷害腸胃美國NOSB決議禁用於有機食品 - 上下游的討論與評價
鹿角 草菜膠在歐盟禁止用在嬰兒食品（無論是有機或非有機），在台灣，鹿角 ... 還不足、素食膠囊恐找不到替代物等，但上個月NOSB再度開會後，以超過2/3 ...
關 華 豆膠 鹿角 菜膠在食品膠的膠凝特性及其機制的討論與評價
來源：向富實業股份有限公司 標籤： 明膠, 洋菜膠, 鹿角菜膠, ... 在大多數情況下也不能相互替代，也就是說一種能成凝膠的食用膠在某一種食品中的應用 ...
關 華 豆膠 鹿角 菜膠在鹿角菜膠(Carrageenan)的確是具爭議的食品添加物，各方立場 ...的討論與評價
認為有研究指出對人體可能有負面影響如發炎、葡萄糖失耐、腫瘤，但此觀點並未出現在大量科學文獻中；但此添加物有替代品，故建議從National List移除。
關 華 豆膠 鹿角 菜膠在常被誤食的非素食品－原來這些不是素食的？！ - 陽明春天的討論與評價
素食者不宜食用明膠（Gelatine）：又稱魚膠、吉利丁，由動物的皮、骨骼、 ... 膠（又稱海藻酸鈉）、吉利T（又稱Jelly T）、卡拉膠（又稱鹿角菜膠）。
關 華 豆膠 鹿角 菜膠在食用膠百科-吉利丁、寒天、果膠、果凍粉的討論與評價
「凝固劑」或「凝膠劑」是指添加到食品中，來降低或消除流動性、讓型態固化、結構穩定等功用。 ... 鹿角菜膠/卡拉膠Carrageenan.
關 華 豆膠 鹿角 菜膠在食品添加物---鹿角菜膠（carrageenan）的爭議 - 有機誌的討論與評價
NOSB根據其國會授權，評估原料對環境、人體健康和有機食品生產重要性的影響。 「這就像NOSB發現，有更安全的鹿角菜膠有機認證替代品一樣，這個由15人組成 ...
關 華 豆膠 鹿角 菜膠在巧克力牛乳，成份中的鹿角菜膠到底是什麼東西? - 主婦聯盟的討論與評價
最早使用可追溯到數百年前的愛爾蘭，直到二次大戰之後，純度高且乾粉狀的鹿角菜膠才被量產用以替代日本洋菜。時至今日，鹿角菜膠已被用以製作牛奶布丁、冰淇淋、醬料、果凍 ...